Шоколадно-сметанный крем

Шоколадно-сметанный крем
Время:
15 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы ищете идеальный рецепт шоколадно-сметанного крема с приятным вкусом и шелковой текстурой - это то, что вам нужно.

Ингредиенты

  • 350-400 гр сахарной пудры
  • 150 гр черного горького шоколада
  • 100-120 гр сметаны (чем жирнее сметана, тем гуще будет крем)
  • 50 гр сливочного масла
  • 5 гр ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Шоколад поломать на мелкие кусочки, сложить в небольшую емкость вместе со сливочным маслом и поставить на водяную баню. Нагревать шоколад с маслом, непрерывно помешивая, до полного растворения всех ингредиентов.
  2. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать до комнатной температуры. Взбить сметану на средней скорости, по ложке добавляя сахарную пудру. Взбивая сметанный крем с пудрой, добавить соль с ванильным сахаром и влить растопленный шоколад.
  3. Взбивать крем до получения однородной консистенции. Шоколадно-сметанный крем можно использовать для приготовления тортов, пирожных и пирогов сразу после взбивания. Чтобы использовать этот крем для украшения, его нужно отправить на полчаса в холодильник или на несколько минут в морозилку.
Похожие рецепты:
Творожный штоллен Это рецепт самого вкусного творожного штоллена, который надолго запомнится всем, кто его попробует. Приготовление этого ароматного кекса под силу даже детям - проще простого!
240 мин.
Средне
Кекс с вареньем Пышный и ароматный кекс с вареньем отлично подойдет к чаю зимним холодным вечером. Приготовить его - проще простого, а результат превзойдет все ожидания.
45 мин.
Легко
Сметанный бисквит Нежнейший сметанный бисквит просто тает во рту, его можно даже подавать в качестве самостоятельного десерта к чаю. А если покрыть его любимым кремом или глазурью, вы получите очень вкусный пирог, который не стыдно поставить на праздничный стол.
45 мин.
Легко
Овсяный хлеб Овсяный хлеб по этому рецепту получается просто волшебным - нежный и мягкий внутри, с золотистой хрустящей корочкой снаружи.
180 мин.
Средне
Дрезденский штоллен Дрезденский штоллен - это рождественский кекс, рецепт которого принадлежит немецкой кухне. Особенность этого кекса заключается в большом количестве разнообразных орехов и сухофруктов, мимо такого лакомства никто не пройдет мимо!
240 мин.
Сложно
Греческий салат с курицей и йогуртом Греческий салат любят многие, а этот рецепт полюбят все. Нежное куриное мясо в сочетании с йогуртом и виноградом это просто сказка.
60 мин.
Легко