Пирожное Картошка из сухарей

Пирожное Картошка из сухарей
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (16 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр сдобных ванильных сухарей (без изюма)
  • 120 мл молока
  • 120-140 гр грецких орехов (очищенных)
  • 120 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 100 гр черного или молочного шоколада (можно заменить 1 ст.л. какао-порошка)
  • 1-2 ст.л. коньяка/рома/водки/ликера (не обязательно)
  • 1 ст.л. какао-порошка

Рецепт

  1. Орехи очистить от скорлупы и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и румяного цвета. Пропустить сдобные сухари вместе с жареными орехами через мясорубку, размешать.
  2. В небольшую кастрюлю влить молоко, добавить сахар, поломанный на кусочки шоколад, какао-порошок и поставить на огонь. Сливочное масло вынуть из холодильника и порезать небольшими кусочками. Непрерывно помешивая, довести шоколадный крем до кипения и сразу же снять с огня.
  3. Добавить в кастрюлю с шоколадной массой сливочное масло и размешивать до его полного растворения. В теплый шоколадный крем добавить алкоголь, всыпать орехи с сухарями и тщательно перемешать. Оставить "тесто" на 10-15 минут в комнатной температуре.
  4. Из шоколадной массы сформировать мокрыми руками овальные пирожные, придать им овальную форму и обвалять их в какао-порошке/молотых сухарях/измельченных орехах или кокосовой стружке (на выбор). Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в холодильник.
  5. Пирожные Картошка из сухарей должны настояться в холодильнике не менее 4 часов. Спустя указанное время вынуть шоколадные пирожные из холодильника и повторно обвалять в какао-порошке или другом украшении (не обязательно). Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сметанно-шоколадный крем Сметанно-шоколадный крем
30 мин.
Легко
Пирожное Картошка без сгущенки Пирожное Картошка без сгущенки
60 мин.
Средне
Пирожное Картошка из бисквита Пирожное Картошка из бисквита
90 мин.
Средне
Пирожные Картошка по ГОСТу Пирожные Картошка по ГОСТу
240 мин.
Средне
Мармелад из тыквы Мармелад из тыквы
240 мин.
Средне
Шоколадный торт без выпечки Шоколадный торт без выпечки
15 мин.
Легко