Пирожное Картошка из бисквита

Пирожное Картошка из бисквита получается очень нежным и просто тает во рту. Рецепт порадует вас своей простотой и доступностью всех ингредиентов.

Пирожное Картошка из бисквита
Average: 3.5 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Бисквит для пирожных Картошка:

  • 4 яйца
  • 200 гр сахара
  • 150 гр муки

Крем для пирожных Картошка:

  • 200 гр сливочного масла
  • пол-банки сгущенного молока (примерно 150 гр)
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 2 ст.л. коньяка

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Бисквит для приготовления пирожных можно использовать покупной или приготовленный в домашних условиях. Муку просеять через сито, форму для выпечки смазать кусочком сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой.
  2. Яйца вбить в миску и взбить миксером до появления пены. Не переставая взбивать яйца, всыпать к ним тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5-6 минут до образования светлой пышной массы. Постепенно подмешать ко взбитой яичной массе просеянную муку и вымешать однородное тесто.
  3. Перелить тесто в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку. Выпекать бисквит до золотистой корочки примерно 35-45 минут. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем на 20 минут. Пройтись аккуратно тонким ножом вдоль бортиков формы и перевернуть пирог на решетку, дать ему полностью остыть.
  4. Сливочное масло для крема вынуть из холодильника и оставить на полчаса в комнатной температуре. Пропустить остывший бисквит через мясорубку или раскрошить руками, сложить в миску и отставить ее пока в сторону. Сахарную пудру просеять через сито вместе с какао-порошком и размешать.
  5. Сливочное масло взбить миксером до пышности в течение 2-3 минут. Не переставая взбивать масло, влить к нему тонкой струйкой сгущенное молоко и смешивать до однородности. Подмешать к сливочному крему смесь сахарной пудры с какао и хорошенько перемешать.
  6. Соединить бисквитную крошку с кремом (оставить пару столовых ложек для украшения), влить алкоголь и вымешать однородную густую массу. Слепить из нее равные по размеру пирожные, придать им круглую либо овальную форму и выложить на блюдо, застеленное пергаментной бумагой.
  7. Пирожные Картошка из бисквита должны настояться в холодильнике около 4 часов перед подачей. Спустя указанное время вынуть пирожные и остатки крема из холодильника, обвалять изделия в какао-порошке, украсить "ростками" с помощью крема и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы