Яблочная запеканка
Время:
90 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Для приготовления самой вкусной яблочной запеканки вам понадобится минимум ингредиентов. Даже если вы не любите яблоки, перед этой запеканкой вы не устоите.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 120 гр сахарной пудры
- 2 яйца
- 50 гр сливочного масла
- пол-лимона (сок)
- 1 ст.л. яблочной водки (можно заменить сидром или смесью водки и яблочного сока)
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- Яблоки вымыть и очистить от сердцевины. Мякоть порезать небольшими кусками и сложить в толстостенную кастрюлю. Влить 1 ст.л. чистой воды и сок половины лимона. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и готовить 10 минут после закипания.
- Как только выпарится почти вся жидкость, добавить сахарную пудру, сливочное масло, яблочную водку и щепотку соли. Хорошенько все размешать и снять с огня. Остудить массу до слегка теплой температуры.
- Вбить в яблочное пюре яйца и тщательно все размешать. Духовку разогреть до 180/200С, в форму для запекания, смазанную маслом, вылить яблочное пюре. В большую форму влить кипяток и поставить в нее форму с яблочной запеканкой. Нужно, чтобы кипяток доходил до половины маленькой формы.
- Запекать блюдо около часа в разогретой духовке. Когда яблочная запеканка зарумянится, вынуть ее из духового шкафа и накрыть легким кухонным полотенцем. Дать запеканке остыть около 15-20 минут, разложить по тарелкам и подавать, украсив дольками яблок.
Похожие рецепты:
