Яблочная запеканка

Яблочная запеканка
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (12 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 кг яблок
  • 120 гр сахарной пудры
  • 2 яйца
  • 50 гр сливочного масла
  • пол-лимона (сок)
  • 1 ст.л. яблочной водки (можно заменить сидром или смесью водки и яблочного сока)
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Яблоки вымыть и очистить от сердцевины. Мякоть порезать небольшими кусками и сложить в толстостенную кастрюлю. Влить 1 ст.л. чистой воды и сок половины лимона. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и готовить 10 минут после закипания.
  2. Как только выпарится почти вся жидкость, добавить сахарную пудру, сливочное масло, яблочную водку и щепотку соли. Хорошенько все размешать и снять с огня. Остудить массу до слегка теплой температуры.
  3. Вбить в яблочное пюре яйца и тщательно все размешать. Духовку разогреть до 180/200С, в форму для запекания, смазанную маслом, вылить яблочное пюре. В большую форму влить кипяток и поставить в нее форму с яблочной запеканкой. Нужно, чтобы кипяток доходил до половины маленькой формы.
  4. Запекать блюдо около часа в разогретой духовке. Когда яблочная запеканка зарумянится, вынуть ее из духового шкафа и накрыть легким кухонным полотенцем. Дать запеканке остыть около 15-20 минут, разложить по тарелкам и подавать, украсив дольками яблок.
Похожие рецепты:
Яблочный штрудель Яблочный штрудель
120 мин.
Сложно
Яблочный штрудель из слоеного теста Яблочный штрудель из слоеного теста
60 мин.
Средне
Шоколадный пирог без муки Шоколадный пирог без муки
50 мин.
Легко
Песочное печенье с медом Песочное печенье с медом
35 мин.
Средне
Печенье с отрубями Печенье с отрубями
25 мин.
Легко
Кокосовые пирожные с шоколадом Кокосовые пирожные с шоколадом
35 мин.
Средне