Творожный торт

Творожный торт
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Легкий и невероятно нежный творожный торт, рецепт без выпечки. Такой десерт не только вкусный, но и менее вредный в сравнении с жирными тортами и пирожными.

Ингредиенты

Шоколадный бисквит для творожного торта:

  • 4 яйца
  • 6 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1/4 ч.л. соды (погасить ее пару каплями уксуса)

Творожный крем для торта:

  • 0,5 кг творога 0-5%
  • 400 гр консервированных ананасов (или любые другие фрукты)
  • 250 мл сливок 10-15%
  • 200 гр сладкой творожной массы 20-25%
  • 100 гр сахара
  • 10 гр желатина

+50 гр темного шоколада для украшения

Рецепт приготовления блюда:

  1. Можно использовать готовый шоколадный бисквит, или приготовить его самостоятельно. Для этого вбить яйца в миску и начать взбивать их миксером. Затем постепенно всыпать сахар и продожать взбивать еще 3-5 минут по образования пышной светлой массы.
  2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаметной бумагой или смазать маслом. В яичную смесь просеять через сито какао-порошок, муку, гашеную соду и перемешать.
  3. Вылить тесто в форму, разровнять поверхность и отправить ее в разогретую духовку. Примерно через полчаса проверить его на готовность, вынуть из духовки и оставить на несколько минут остывать.
  4. Затем разрезать шоколадный бисквит вдоль на две части. Нижнюю часть положить на дно разьемной формы, а верхнюю порезать небольшими кубиками. Приготовить творожный крем для торта.
  5. Если творог не пастообразный, а крупинчатый - протереть его через сито. Вместо этого можно сложить его в комбайн (или блендер), всыпать сахар и взбивать до однородности. Открыть банку с фруктами, слить около 120 мл жидкости и залить ею желатин.
  6. Оставить желатиновую жидкость примерно на 10 минут. Консервированные фрукты порезать маленькими кусочками. Когда пройдет 10 минут, распустить желатин на водяной бане, не доводя до кипения.
  7. Влить в творожную массу сливки и взбить миксером или блендером до однородности. Сладкую творожную массу тщательно размять вилкой, добавить к остальным ингредиентам для крема и еще раз взбить.
  8. Влить желатин, добавить фрукты и хорошенько размешать творожную массу ложкой. Затем добавить шоколадный бисквит, порезанный кубиками и перемешать. Выложить все поверх нижнего коржа бисквита в разъемную форму, разровнять поверхность и отправить в холодильник.
  9. Творожный торт должен настояться в холоде не менее 6 часов, лучше 8 или 10. Спустя указанное время приготовить шоколадную глазурь: растопить шоколад на водяной бане, помешивая. В конце добавить столовую ложку сливок или молока, тщательно размешать.
  10. Дать растопленному шоколаду остыть пару минут и смазать им всю поверхность торта. Отправить форму в холодильник еще на 10 минут, чтобы шоколадная глазурь застыла. Затем вынуть форму, нарезать творожный торт на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Манник на кефире Самый лучший рецепт манник на кефире. У вас получится пышный, нежный и невероятно вкусный манник, который просто тает во рту. Попробуйте его приготовить - не пожалеете.
120 мин.
Легко
Манник в микроволновке Если вы хотите приготовить нежный манник в микроволновке, этот рецепт - то, что вам нужно. Манный кекс на кефире получится пышным, ароматным и в меру влажным.
10 мин.
Легко
Салат Грибная поляна Салат Грибная поляна, пошаговый рецепт с фото которого написан ниже, поразит вас и ваших гостей своим оригинальным видом. А такое удачное сочетание ингредиентов точно всем понравится.
60 мин.
Средне
Картофельные зразы с мясом Если вы хотите приготовить нежные картофельные зразы с мясом, этот рецепт - то, что вам нужно. Куриное филе в картофельном тесте сохраняет сочность и превосходный аромат.
60 мин.
Средне
Ленивые голубцы в духовке Приготовить ленивые голубцы в духовке по этому рецепту - проще простого! А в результате вы получите сочную, ароматную и сказочно вкусную запеканку, мимо которой пройти невозможно.
60 мин.
Легко
Салат с шампиньонами Вкусный салат с шампиньонами, рецепт приготовления которого удивит вас своей простотой. Вы можете приготовить вкусный салат быстро и без особых усилий, к тому же он очень полезный.
10 мин.
Легко