Торт Проще простого

Ингредиенты

Бисквитное тесто для торта:

• 300 гр муки
• 200 гр сахара
• 120 гр грецких орехов (можно заменить любыми другими)
• 2 яйца
• 100-120 гр сметаны
• пол-ч.л. соды

Крем из сгущенного молока для торта:

• банка сгущенного молока (около 400 гр)
• 200 гр сливочного масла
• 1,5 ст.л. какао-порошка
• 1 ст.л. коньяка, ликера или рома (можно заменить щепоткой ванилина)

Рецепт

1. Орехи очистить, порубить небольшими кусочками, разделить на две равные части. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером до однородности. Тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать еще 3-4 минуты до образования светлой пышной массы.
2. Духовку разоегрть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать сливочным маслом. Не переставая взбивать, добавить в яичный крем сметану. Через полминуты всыпать половину орехов, соду и перемешать. Муку просеять через сито и вмешать в тесто.
3. Вылить все в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать бисквит до румяной корочки около получаса. Затем вынуть форму, достть бисквит и оставить его примерно на 15 минут остывать.
4. Затем отрезать у него низ около 1 см толщиной. Остальной бисквит порезать небольшими кубиками и сложить в миску. Заранее вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Можно просто слегка растопить его на водяной бане, помешивая.
5. Оставшиеся орехи порезать на мелкие кусочки. Мягкое масло начать взбивать миксером, постепенно подливая сгущенное молоко и алкоголь. Взбивать всего около 5 минут до однородности. Затем просеять в полученный крем какао-порошок и перемешать.
6. Нижний корж бисквита положить на дно разъемной формы, слегка обсыпать его орехами. В миску с измельченным бисквитом добавить крем, орехи и перемешать. Выложить на бисквитную основу все оставшиеся ингредиенты и разровнять поверхность.
7. Отправить торт пару часов в холодильник для пропитки. Спустя указанное время вынуть форму, снять разъемное кольцо и нарезать тортик на порционные кусочки. Торт Проще протого готов, можно подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!