Пирог с тыквой и изюмом

Пирог с тыквой и изюмом
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (39 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 0,6 кг мякоти тыквы
  • 300 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 200 гр изюма
  • 1 средний апельсин
  • 2-3 ст.л. коньяка/ликера/рома (желательно)
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ч.л. корицы
  • 3 бутончика гвоздики
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мякоть небольшими кубиками и сложить в кастрюлю. С апельсина снять цедру и натереть ее на мелкой терке, добавить в кастрюлю с тыквой. Из мякоти апельсина выжать весь сок и процедить его через сито, влить в кастрюлю. Изюм залить горячей водой на 10 минут.
  2. Гвоздику измельчить любым способом в порошок, смешать с корицей. Добавить к тыквенно-апельсиновой смеси сахар, влить коньяк, всыпать корицу с молотой гвоздикой, перемешать все ингредиенты.
  3. Духовку разоегрть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Если вы печете тыквенный пирог с изюмом в мультиварке, - смазать ее чашу маслом и присыпать мукой.
  4. Поставить кастрюлю на маленький огонь. Добавить мед и тщательно размешать. Через 20-30 секунд снять кастрюлю с огня, просеять через сито муку, разрыхлитель, перемешать. Изюм вынуть из воды, просушить его салфеткой и добавить к остальным ингредиентам.
  5. Выложить тесто для пирога в заранее подготовленную форму или чашу мультиварки. Выпекать пирог с тыквой и изюмом около часа в духовке при указанной температуре или в мультиварке в режиме Выпечка.
  6. Переложить готовое лакомство на блюдо, оставить на пару минут. Затем нарезать тыквенный пирог с изюмом и апельсином на порционные кусочки и подавтаь к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с сухофруктами Пирог с сухофруктами
60 мин.
Средне
Пирог с овощами Пирог с овощами
90 мин.
Средне
Бисквитный рулет с заварным кремом Бисквитный рулет с заварным кремом
40 мин.
Легко
Торт Спартак Торт Спартак
90 мин.
Сложно
Шифоновый бисквит Шифоновый бисквит
60 мин.
Средне
Кексы с джемом Кексы с джемом
30 мин.
Легко