Желе из шампанкого
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Очень оригинальный десерт приведет в восторг всех ваших гостей. Попробуйте приготовить желе из шампанского по этому рецепту, вы не останетесь равнодушными.
Ингредиенты
- 370-380 мл шампанского (сухое - обязательно, розовое - по желанию)
- 370-380 мл чистой воды
- 150 гр сахара (можно варьировать на свой вкус, в зависиости от сорта шампанского)
- 1 лимон (цедра)
- горсть орехов для украшения
- 1 ст.л. желатина (10 гр)
- несколько листочков мяты
Рецепт приготовления блюда:
- Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 3 ст.л. холодной воды. Оставить его на 10 минут. В небольшую кастрюлю влить оставшуююся воду, положить туда тертую цедру лимона, сахар и листочки мяты (порвать их небольшими кусочками).
- Поставить кастрюлю на огонь и проварить после закипания около 3 минут. При этом периодически помешивать сироп. Снять кастрюлю с огня и процедить ее содержимое чреез сито в отдельную емкость.
- Желатин распустить на водяной бане (не доводя до кипения) и влить в мтно-лимонный сироп, перемешать. Когда смесь остынет до комнатной температуры, влить шампанское и тщательно размешать.
- Разлить полученную жидкость по кремакам или порционным формочкам, отправить все в холодильник. Желе из шампанского должно настояться в холодильнике не менее 4 часов.
- Когда желе полностью застынет, можно вынимать его из холодильника. Украсить поверхность десерта из шампанского измельченными орехами, веточкой мяты и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
