Желе из шампанкого

Очень оригинальный десерт приведет в восторг всех ваших гостей. Попробуйте приготовить желе из шампанского по этому рецепту, вы не останетесь равнодушными.

Желе из шампанкого
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 370-380 мл шампанского (сухое - обязательно, розовое - по желанию)
  • 370-380 мл чистой воды
  • 150 гр сахара (можно варьировать на свой вкус, в зависиости от сорта шампанского)
  • 1 лимон (цедра)
  • горсть орехов для украшения
  • 1 ст.л. желатина (10 гр)
  • несколько листочков мяты

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 3 ст.л. холодной воды. Оставить его на 10 минут. В небольшую кастрюлю влить оставшуююся воду, положить туда тертую цедру лимона, сахар и листочки мяты (порвать их небольшими кусочками).
  2. Поставить кастрюлю на огонь и проварить после закипания около 3 минут. При этом периодически помешивать сироп. Снять кастрюлю с огня и процедить ее содержимое чреез сито в отдельную емкость.
  3. Желатин распустить на водяной бане (не доводя до кипения) и влить в мтно-лимонный сироп, перемешать. Когда смесь остынет до комнатной температуры, влить шампанское и тщательно размешать.
  4. Разлить полученную жидкость по кремакам или порционным формочкам, отправить все в холодильник. Желе из шампанского должно настояться в холодильнике не менее 4 часов.
  5. Когда желе полностью застынет, можно вынимать его из холодильника. Украсить поверхность десерта из шампанского измельченными орехами, веточкой мяты и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы