Желе из шампанкого

Желе из шампанкого
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (14 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 370-380 мл шампанского (сухое - обязательно, розовое - по желанию)
  • 370-380 мл чистой воды
  • 150 гр сахара (можно варьировать на свой вкус, в зависиости от сорта шампанского)
  • 1 лимон (цедра)
  • горсть орехов для украшения
  • 1 ст.л. желатина (10 гр)
  • несколько листочков мяты

Рецепт

  1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 3 ст.л. холодной воды. Оставить его на 10 минут. В небольшую кастрюлю влить оставшуююся воду, положить туда тертую цедру лимона, сахар и листочки мяты (порвать их небольшими кусочками).
  2. Поставить кастрюлю на огонь и проварить после закипания около 3 минут. При этом периодически помешивать сироп. Снять кастрюлю с огня и процедить ее содержимое чреез сито в отдельную емкость.
  3. Желатин распустить на водяной бане (не доводя до кипения) и влить в мтно-лимонный сироп, перемешать. Когда смесь остынет до комнатной температуры, влить шампанское и тщательно размешать.
  4. Разлить полученную жидкость по кремакам или порционным формочкам, отправить все в холодильник. Желе из шампанского должно настояться в холодильнике не менее 4 часов.
  5. Когда желе полностью застынет, можно вынимать его из холодильника. Украсить поверхность десерта из шампанского измельченными орехами, веточкой мяты и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Низкокалорийный десерт Низкокалорийный десерт
15 мин.
Легко
Морковный пудинг Морковный пудинг
60 мин.
Средне
Яблочный пудинг Яблочный пудинг
45 мин.
Средне
Творожное суфле Творожное суфле
10 мин.
Легко
Пирожное из печенья Пирожное из печенья
45 мин.
Легко
Домашний марципан Домашний марципан
10 мин.
Легко