Овощной суп на молоке

Овощной суп на молоке
Время:
30 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Полезный и вкусный суп на основе молока, с добавлением большого количества овощей и свежих трав, внесет разнообразие в ваше привычное меню первых блюд и как нельзя лучше подойдет для диетического ужина или обеда.

Ингредиенты

  • 400 мл молока (для постного варианта можно использовать кокосовое молоко)
  • 2 картофелины
  • 1 банка консервированной кукурузы (около 300 гр)
  • 1 луковица
  • 1 стебель сельдерея
  • пол-морковки
  • 100 гр замороженного горошка
  • небольшой пучок укропа
  • 1 ст.л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Репчатый лук очистить от шелухи, стебель сельдерея промыть, морковь очистить от кожуры, зубчики чеснока очистить от пленки. Порезать все овощи ножом как можно мельче и сложить в одну миску.
  2. Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками.
  3. В кастрюле с антипригарным дном разогреть пару ложек растительного масла и выложить измельченные овощи. Тушить их на среднем огне в течение 5 минут, помешивая лопаткой.
  4. Всыпать в кастрюлю с овощами муку и быстро перемешать. Помешивая овощи, влить в кастрюлю горячее молоко. Как только овощной суп на молоке закипит, - добавить картофель и убавить огонь так, чтобы молоко еле кипело. Варить суп примерно 10 минут.
  5. Посолить суп по вкусу (примерно 1 ч.л. без горки), добавить размороженный горошек, консервированную кукурузу и готовить еще 2-3 минуты на слабом огне. Укроп промыть и нашинковать, добавить в готовый суп и снять с огня, накрыв крышкой. Через 10-15 минут можно снять крышку и подавать горячий суп с овощами к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Банановый пирог с шоколадом Ароматный пирог с карамелизированными бананами и шоколадной глазурью - это необычайно вкусный десерт, который особенно придется по вкусу любителям банановой выпечки.
90 мин.
Средне
Рыба в омлете с овощами (в духовке) Сочная рыбка, запеченная с овощами в нежном омлете под сырной корочкой - это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для полноценного ужина всей семье.
50 мин.
Легко
Запеканка из куриного филе Ароматная и сочная запеканка из куриного филе с грибами под сливочным соусом и овощами отлично подойдет для вкусного ужина, а на гарнир прекрасно подойдет отварной картофель или нежное пюре.
120 мин.
Средне
Пирожные Ламингтон Нежные пирожные из мягкого ванильного бисквита, покрытые шоколадным кремом и кокосовой стружкой - это один из любимых десертов австралийцев. С помощью этого рецепта вы с легкостью приготовите его у себя дома.
180 мин.
Средне
Дрожжевая коса c начинкой из орехов и сухофруктов Коса из дрожжевого мягкого теста с изобилием ароматной начинки из сухофруктов с орехами, покрытая тонкой абрикосовой глазурью - это невероятно вкусный пирог, который надолго останется в памяти у вас и тех, кто его попробует. После такого пирога вы больше не захотите покупать сладости в магазинах!
180 мин.
Сложно
Баклажаны с шампиньонами Тушеные баклажаны с шампиньонами - это отличный гарнир к мясным блюдам, а также практически любым блюдам из картофеля.
40 мин.
Легко