Суп "Таратор"

Ингредиенты

• 250 мл классического йогурта 3% жирности (без фруктовых добавок и наполнителей)
• 2 огурца
• 1 ст.л. кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла (можно и без него)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Приготовить все ингредиенты для супа, огурцы промыть и дать стечь воде.
2. Соединить в ступке кедровые орешки с чесноком и растолочь пестиком в кашицу.
3. Огурец порезать мелкой соломкой.
4. Йогурт соединить в отдельной мисочке с оливковым маслом и взболтать венчиком.
5. В большой тарелке соединить огурцы с орешками и залить йогуртом, перемешать. Посолить и поперчить суп по вкусу.
6. Подавать Таратор к столу холодным, украсив зеленью. Приятного аппетита!