Картофельная запеканка с помидорами

Картофельная запеканка с помидорами
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (11 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 0,5 кг помидор
  • 250 гр твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. молока
  • 50 гр брынзы
  • несколько веточек зелени
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Картофель очистить от кожуры и вымыть. Нарезать очищенный картофель тонкими круглыми ломтиками около 0,5 см толщиной. Помидоры вымыть и порезать тонкими полукольцами. Твердый сыр порезать мелкими кубиками. Разогреть духовку до 200С, форму для запекания смазать кусочком сливочного масла.
  2. Выложить картофель в один слой по принципу "чешуи" или "домино", укладывая ломтики друг на друга. Немного посолить и поперчить. Затем выложить ломтики помидоров, посолить и поперчить. Сверху посыпать кубиками твердого сыра.
  3. Снова выложить картофельный слой, затем - помидоры и сыр. Таким образом выложить все остальные ингредиенты, при этом каждый слой картофеля и помидоров солить и перчить по вкусу.
  4. В небольшой емкости соединить сырое яйцо с молоком, солью и перцем. Взбить смесь венчиком или вилкой до однородности. Равномерно залить яичной жидкостью картофельную запеканку и отправить ее в разогретый духовой шкаф.
  5. Готовится картофельная запеканка с помидорами около 45-50 минут. За 5 минут до готовности промыть и измельчить зелень. Брынзу натереть на крупной терке и смешать с зеленью. Вынуть форму, засыпать поверхность смесью сыра с зеленью и накрыть крышкой/фольгой на 5 минут.
  6. После этого снять крышку и оставить запеканку остывать еще на несколько минут. Нарезать запеканку с помидорами и сыром порционными кусочками и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Запеканка из картофеля с сыром Запеканка из картофеля с сыром
60 мин.
Средне
Запеканка из брокколи Запеканка из брокколи
50 мин.
Средне
Картофельные пирожки с грибами Картофельные пирожки с грибами
60 мин.
Средне
Куриная печень с грибами Куриная печень с грибами
30 мин.
Средне
Картошка с фаршем в духовке Картошка с фаршем в духовке
120 мин.
Легко
Картошка с тушенкой Картошка с тушенкой
45 мин.
Средне