Селедка по-корейски

Селедка по-корейски
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (23 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 кг селедки (примерно 2 крупные тушки)
  • 4 луковицы
  • 120 мл растительного масла
  • 4 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца
  • пол-ч.л. красного молотого перца

Рецепт

  1. Приготовить селедку для маринования. Удалить головы, хвосты, плавники, внутренности и промыть рыбу. Разделить очищенную тушку рыбы вдоль на две части, удалить все видимые кости. Из каждой сельди должно получиться два куска филе с кожей.
  2. Нарезать каждый кусок филе с кожей небольшими кусочками, шириной около 2 см. Молоки и икру селедки (если есть) также порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
  3. В миску или кастрюлю сложить селедку, томатную пасту, соль, перец и тщательно перемешать. Затем влить уксус и снова размешать. Добавить молоки, икру, перемешать. Добавить лук, влить растительное масло и тщательно перемешать.
  4. Оставить селедку по-корейски мариноваться минимум на 3 часа в холодильнике. Можно оставить сельдь в маринаде на 4 и больше часов - вкус будет насыщенней. За это время желательно пару раз вынуть миску и перемешать содержимое.
  5. Спустя указанное время селедка по-корейски будет готова. Вынуть миску, переложить ее содержимое на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Запеканка из рыбного фарша Запеканка из рыбного фарша
45 мин.
Средне
Картофельная запеканка с помидорами Картофельная запеканка с помидорами
60 мин.
Средне
Запеканка из картофеля с сыром Запеканка из картофеля с сыром
60 мин.
Средне
Запеканка из брокколи Запеканка из брокколи
50 мин.
Средне
Картофельные пирожки с грибами Картофельные пирожки с грибами
60 мин.
Средне
Куриная печень с грибами Куриная печень с грибами
30 мин.
Средне