Говядина отварная

Нежное и ароматное вареное мясо говядины с овощами. Рецепт отлично подойдет для диетического питания и просто для тех, кто ценит вкус отварной говядины.

Говядина отварная
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
180 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кг говядины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 корень сельдерея (по желанию)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 лавровых листа
  • 2 бутончика гвоздики
  • 3 горошины черного перца
  • небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
  • прованские травы

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Морковь почистить, порезать крупными кусками. Луковицу очистить, сделать в ней небольшие надрезики и воткнуть туда бутоны гвоздики. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдвое. Корень сельдерея почистить.
  2. Сложить все овощи в глубокую кастрюлю и залить 1,5 литрами холодной воды. Довести до кипения, посолить и положить промытый кусок говядины. Варить, периодически снимая пену, около 2,5-3 часов на небольшом огне.
  3. Когда отварная говядина будет готова, вынуть ее из бульона шумовкой на блюдо. Обсушить, натереть прованскими травами, порезать порционными кусочками и подавать с гарниром.

Ваши отзывы и советы