Гуляш из свинины

Гуляш из свинины
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600 гр свинины
  • 1 большая луковица
  • 2 ст.л. растительного масла (желательно свиного жира)
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 1/4 ч.л. красного молотого перца
  • 1-2 лавровых листа
  • 3-4 горошины черного перца
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Мясо тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и мелко порезать. В сковороде или толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мясо на сильном огне до появления корочки (около 3-4 минут). Всыпать лук, убавить огонь до среднего и готовить, помешивая, 5 минут.
  2. Послить и поперчить по вкусу, влить томатную пасту и перемешать. Влить 250 мл кипятка, еще немного убавить огонь и тушить под крышкой около получаса. Затем всыпать паприку, красный перец, перец горошком и лавровый лист.
  3. Муку всыпать в отдельную емкость, добавить туда 5 ст.л. холодной воды. Тщательно перемешать и ввести мучную смесь в гуляш, постоянно помешивая. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить в гуляш из свинины, при необходимости влить немного кипятка.
  4. После закипания готовить около 5 минут, помешивая. Затем снять кастрюлю с огня, накрыть кышкой и дать настояться 5-10 минут. Разложить гуляш из свинины по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать.
Похожие рецепты:
Свинина в мультиварке Свинина в мультиварке
60 мин.
Легко
Отбивные из свинины Отбивные из свинины
120 мин.
Средне
Вкусная свинина Вкусная свинина
120 мин.
Средне
Свинина на сковороде Свинина на сковороде
120 мин.
Легко
Свинина с картошкой Свинина с картошкой
60 мин.
Средне
Свинина с овощами Свинина с овощами
60 мин.
Средне