Говядина в горшочках
Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Тающая во рту, ароматная говядина в горшочках с картофелем. По этому несложному рецепту вы сможете приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
- 0,8 кг говядины
- 0,5-0,6 кг картофеля
- 2 луковицы
- 50 мл любого сухого вина
- 2 ст.л. сливочного масла (по желанию)
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Говядину промыть, порезать небольшими кусочками. Равномерно обжарить со всех сторон на растительном масле до золотистой корочки на сильном огне. Переложить говядину на блюдо.
- Стакан горячей воды смешать с 50 мл вина, вылить эту смесь в сковороду, в которой жарилась говядина. Когда жидкость закипит, хорошенько посолить, поперчить и размешать. Снять с огня.
- Духовку разогреть до 180С, лук очистить и очень мелко порезать. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками. Заполнить картофелем треть горшочка. Почти все оставшееся пространство горшочка заполнить говядиной.
- Сверху посыпать луком, полить винным соусом из сковороды. По желанию можно сверху положить маленький кусочек сливочного масла, если у вас постная говядина. Горшочки накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 40 минут. Достать готовую говядину в горшочках из духовки, дать настояться и остыть (по желанию можно посыпать травами и накрыть крышкой) 10 минут, подавать.
Похожие рецепты:
