Отбивные из свинины

Отбивные из свинины
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (16 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг свинины (корейки)
  • 200 мл молока
  • 100 гр муки
  • 50 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. сахара
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца

Рецепт

  1. Мясо промыть и нарезать на 8 небольших кусочков. Каждый кусочек накрыть пищевой пленкой и отбить. В отдельной миске смешать соль, сахар и перец. Отбитые кусчки мяса слегка натереть этой смесью.
  2. Сложить отбивные из свинины в отдельную емкость, залить молоком комнатной температуры. Оставить мариноваться полтора часа. Периодически их можно переворачивать в молоке.
  3. В миске взбить яйцо с щепоткой соли и перца. Муку просеять в отдельную миску. На сковороде разогреть растительное масло. Каждую отбивную вынуть из молока, слегка встряхнуть, обвалять в муке, затем обмакнуть в яйце и прожарить до румяного цвета.
  4. Готовые отбивные из свинины переложить на блюдо и подавать с гарниром.
Похожие рецепты:
Вкусная свинина Вкусная свинина
120 мин.
Средне
Свинина на сковороде Свинина на сковороде
120 мин.
Легко
Свинина с картошкой Свинина с картошкой
60 мин.
Средне
Свинина с овощами Свинина с овощами
60 мин.
Средне
Тушеная свинина Тушеная свинина
50 мин.
Легко
Запеченная свинина Запеченная свинина
120 мин.
Легко