Свинина с овощами

Ингредиенты

• 1 кг свинины
• 0,8 кг кабачков
• 0,4 кг помидоров
• 8 ст.л. соевого соуса
• 4 ст.л. муки
• 4 ст.л. сахара
• 4 ст.л. белого сухого вина
• несколько веточек зелени
• соль по вкусу

Рецепт

1. Свинину вымыть, порезать небольшими кубиками. В отдельной емкости смешать соевый соус с сахаром и вином. Просеять муку, перемешать. Свинину залить полученной смесью и оставить мариноваться на полчаса.
2. Кабачки, если это необходимо, очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и также нарезать кубиками. В сковороде разогреть сливочное масло, прожарить свинину с маринадом до золотистой корочки около 5-7 минут. Переложить мясо на блюдо и отставить.
3. В сковороду сложить кабачки с помидорами, перемешать и тушить 7-8 минут на среднем огне, помешивая. Добавить свинину к овощам, влить 350 мл кипятка, еще 3 ст.л. соевого соуса и тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
4. Готовую свинину с овощами переложить на блюдо, посыпать мелкорубленной зеленью и подавать.