Хрустящая утка с печеными яблоками

Хрустящая утка с печеными яблоками
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (17 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 большая утка весом в 1,5 кг
  • 5 яблок

Рецепт

  1. Разогрейте духовку до 100/120С. Вытяните любой лишний жир из полости утки, попрокалывайте ее кожицу вилкой. Натрите утку щедро внутри и снаружи морской солью. Затем положите ее грудкой вниз на форму, смазанную маслом.
  2. Готовьте утку в течение 3 часов в духовке, покалывая ее как можно чаще. В то время как утка готовится, вырежьте линию вокруг середины каждого яблока и отложите в сторону (это останавливает их от взрыва, когда они готовятся).
  3. Через 3 часа вытащите утку из духовки и включить тепло 160/180С. Переложите утку на тарелку и осторожно вылейте большую часть жира из формы. Верните ее в форму, положите яблоки вовнутрь, под нее или вокруг, поставьте в духовку и продолжайте готовить в течение еще 30 минут.
  4. Вытащить утку с яблоками из духовки, дать ей отдохнуть 10 минут. Разрезать порционно и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Лазанья Лазанья
120 мин.
Средне
Запеканка из макарон с кабачками Запеканка из макарон с кабачками
50 мин.
Легко
Голубцы Голубцы
180 мин.
Сложно
Отбивная по-царски Отбивная по-царски
60 мин.
Средне
Котлеты сочные Котлеты сочные
60 мин.
Средне
Пицца Пепперони Пицца Пепперони
60 мин.
Средне