Отбивная по-царски

Ингредиенты

• 600г телячьего окорока
• растительное масло для жарки
• 100г ветчины или колбасы
• 100г сыра
• 20г слив. масла
• помидоры, сладкий перец и зелень петрушки для украшения
• соль по вкусу

Рецепт

1. Берем куски мяса, накрываем пищевой пленкой, отбиваем, убираем пленку, солим. Разогреваем сковороду с маслом для жарки и обжариваем куски мяса до готовности.
2. Тем временем разогреваем духовку. Затем укладываем отбивные в огнеупорную форму, поливаем образовавшимся соком из сковороды, сверху на каждую отбивную ложим кусочек ветчины или колбасы, кусочек сыра и польем все растопленым сливочным маслом. Отправляем готовиться в духовой шкаф на пять минут.
3. Подавать горячие отбивные с помидорами, болгарским перцем и украсить веточками молодой петрушки или укропа.