Индюшиная грудка в духовке
Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из индюшиной грудки, этот рецепт - то, что вам нужно. У вас получится нежное и сочное мясо, пропитанное ароматом специй и медового маринада.
| ОценитьПрименить |
Время:
90 мин.
|
Порций:
8 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 1 инюшиная грудка весом около 1,5 кг
- 1 яйцо (желток)
- 2 ст.л. французской горчицы в зернах
- 2 ст.л. жидкого меда
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. обычной горчицы
- 4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- пол-ч.л. карри
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Индюшиную грудку промыть, обсушить, натереть солью, перцем и карри. Оставить на 10 минут при комнатной температуре, затем сделать несколько неглубоких разрезов вдоль волокон. Чеснок очистить и порезать мелкими кусочками, наполнить ими разрезы.
- Желток отделить от белка и положить в небольшую емкость, добавить горчицу, мед и лимонный сок. Тщательно взбить массу вилкой или венчиком до однородного цвета.
- Индюшиную грудку положить в рукав для запекания, равномерно обмазать маринадом и закрепить края рукава. Духовку разогреть до 180С, отправить туда рукав с мясом. Запекать грудку около часа, затем вынуть форму и аккуратно разрезать сверху рукав.
- Готовить индюшиную грудку в духовке еще около 15 минут до румяности и готовности мяса. Вынуть форму и оставить остывать на 5 минут. Переложить грудку на блюдо, нарезать на порционные кусочки и подавать к любому гарниру. Приятного аппетита!
