Колбаса из свинины

Колбаса из свинины
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Домашняя колбаса из свинины гораздо вкуснее и полезнее колбасы, купленной в магазине. Попробуйте наш и рецепт и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты

  • 2 кг свинины
  • 600 гр свиного сала
  • 1 головка чеснока (около 8 зубчиков)
  • кишки - опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кишки хорошенько вымыть под струей прохладной воды и обсушить. Свинину и сало промыть, обсушить и порезать крупными кусками. Чеснок очистить и очень мелко нарезать ножом.
  2. Пропустить свинину с салом через мясорубку с крупной решеткой, добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать. По желанию можно измельчить мясо и сало ножом на мелкие кусочки.
  3. Пропустить полученную массу через мясорубку с насадкой для приготовления домашней колбасы, натянув на нее конец кишки. Наполнить кишки мясным фаршем (не очень плотно, но и без пустот) и сформировать колбаски нужной длины. Плотно завязать концы колбас с обеих сторон, при необходимости обвязать ниткой.
  4. В кастрюлю влить теплую воду, положить туда домашние колбаски и поставить на огонь. Проварить колбаски из свинины в течение получаса до готовности. Спустя указанное время слить воду и оставить изделия до полного остывания.
  5. Сковороду смазать жиром или растительным маслом и поставить на огонь. Обжарить колбасу на сковороде до румяной корочки с обеих сторон и переложить на блюдо. Колбаса из свинины вкусная как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шахматное печенье Удивите своих близких печеньем, рисунок которого напоминает шахматы. Рецепт не потребует от вас большого кулинарного опыта и навыков. Кроме того, что печенье красиво выглядит, оно получается очень нежным и рассыпчатым.
90 мин.
Средне
Капуста с черносливом Оригинальное сочетание капусты с черносливом не оставит вас равнодушными. Простой в приготовлении, вкусный и полезный гарнир идеально подчеркнет вкус мясных блюд.
30 мин.
Средне
Лазанья с творогом Рецепт лазаньи с творогом готовится гораздо проще классического рецепта лазаньи. Несмотря на простоту приготовления, творожная лазанья не останется без внимания и хорошо подойдет для особенного вечера.
90 мин.
Средне
Слоеный пирог с капустой Слоеный пирог с капустой готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусным, питательным и ароматным. По этому рецепту слоеное тесто получается необыкновенно тонким и нежным.
60 мин.
Средне
Свекла по-корейски С помощью этого рецепта вы приготовите пикантную закуску, которая особенно понравится любителям корейской кухни. Свекла по-корейски – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое пополнит запасы витаминов в вашем организме.
15 мин.
Легко
Чахан Чахан – это блюдо, напоминающее плов, рецепт которого принадлежит китайской кухне. Удивите своих близких вкусным и оригинальным блюдом, которое обязательно надолго запомнится всем своим пикантным вкусом.
45 мин.
Средне