Курица гриль

Ингредиенты

• курица весом около 1,5 кг
• 50 гр сметаны
• 50 гр горчицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 4 горошины душистого перца
• прованские травы по вкусу

Рецепт

1. Курицу тщательно вымыть и просушить. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, смешать с горчицей и натереть курицу этой смесью, посыпать ее прованскими травами.
2. В пол-литровую банку налить 300 мл воды, положить туда лавровый лист, горошины перца. Поставить курицу и банку с водой на несколько часов в холодильник (а лучше на ночь).
3. Духовку начать разогревать до 180С. На противень поставить миску с водой, в миску - банку (вода в миске не должна заходить выше, чем на половину банки).
4. Курицу гриль "посадить" на банку (если курица не держится на банке, связать ножки ниткой) и отправить в почти разогретую духовку. Запекать около полутора часов (время зависит от духовки).
5. Когда курица гриль будет практически готова, вынуть противень. Обмазать поверхность курицы равномерным слоем сметаны и отправить готовиться еще на 10 минут.
6. Вынуть противень, снять курицу гриль с банки, положить на блюдо и подавать.