Курица с картошкой

Курица с картошкой
Время:
180 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Сложно
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рецепт приготовления курицы с картошкой по-домашнему. Это отличный вариант вкусного и сытного обеда для всей семьи. Если готовить это блюдо без сала и мяса, получится постный вариант сытного гарнира.

Ингредиенты

  • 3 средних куриных бедра
  • 5-6 картофелин
  • 200 гр сухой белой фасоли
  • 2 луковицы
  • 50 гр сала
  • 2 грозди помидор черри
  • 1 головка (около 10 зубчиков) чеснока
  • сол, перец, тимьян по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Фасоль на ночь замочить в воде. На следующий день воду слить, залить свежей водой и поставить на огонь. Варить после закипания около 45 минут до готовности, но не до разваренного состояния. Слить воду и отложить.
  2. Бедра промыть, обсушить, натереть солью и перцем. Дать им пропитаться сухой смесью около полутора часов. Чеснок замочить в воде (не чистить). Картофель почистить и порезать небольшими кубиками или брусочками, лук очистить и порезать мелкими кусочками.
  3. В глубокой жаровне без ручек разогреть около 1 ст.л. растительного масла, сало порезать кубиками и прожарить до румяного цвета со всех сторон. Чеснок вынуть из воды, разобрать на зубчики (не очищая от шелухи).
  4. В одной миске смешать порезанный картофель с зубчиками чеснока, луком, тимьяном, солью и перцем. Все перемешать и переложить в жаровню с разогретым маслом и салом, перемешать. Готовить 5 минут на слабом огне.
  5. Духовку разогреть до 200С. Жаровню накрыть фольгой и поставить картошку запекаться на 20 минут. В отдельной сковороде разогреть растительное масло.
  6. Прожарить в нем куриные бедра сначала кожицей вниз на средне-сильном огне до румяной корочки около 5 минут. Затем перевернуть и жарить корочкой вверх 10 минут на среднем огне под крышкой.
  7. Форму с запеченной картошкой вынуть из духовки, сянть фольгу, всыпать почти готовую фасоль, перемешать. Помидоры слегка покрыть жиром, который образовался в прцессе жарки мяса либо картофеля, посолить, положить на картофель.
  8. В форму с картофелем и помидорами уложить куриные бедра, отправить в духовку доготавливаться без фольги еще на 15-20 минут. Вынуть курицу с картошкой из духового шкафа, накрыть крышкой и дать остыть 10 минут. Разложить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Курица в кисло-сладком соусе Ароматнейшая курица в соевом соусе и томатной пасте. Это простой рецепт вкусной запеченного куриного филе в кисло-сладком соусе для любителей здоровой и вкусной пищи.
50 мин.
Легко
Чуррос Это настоящий рецепт приготовления чурроса - ароматного и тающего во рту печенья. Именно по этому классическому рецепту его готовят в Испании. Традиционно испанские чуррос подают с горячим шоколадом.
25 мин.
Средне
Десерт из попкорна Легкий рецепт десерта из попкорна и шоколада. Такой десерт придется по вкусу и детям и взрослым, приготовьте эту вкуснятину к чаю.
180 мин.
Легко
Запеченная грудка Простой рецепт запекания грудки в духовки. Для ароматной и сочной куриной грудки вам понадобится минимум ингредиентов, совсем немного вашего времени, вкусный и полезный ужин готов!
60 мин.
Легко
Пирог с яблоками и йогуртом Невероятно легкий, в меру сладкий пирог с яблоками и йогуртом. Вы будете очарованы его нежным вкусом, к тому же - он диетический и подойдет тем, кто следит за здоровьем и фигурой.
60 мин.
Легко
Сырный соус Полейте сырным соусом готовое блюдо из макаронных изделий, грибов или картофеля. Любители сыра оценят его неповторимый вкус и приятную густую консистенцию.
15 мин.
Средне