Курица с овощами

Категории:

Вторые блюда Мясо Курица

Вид кухни:

Восточная кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Обед Ужин Банкет

Невероятно вкусное и ароматное блюдо из курицы с овощами. Рецепт китайской кухни для настоящих гурманов.

Ингредиенты

2 больших окорочка
1 сладкий перец
1 острый красный перец (если сильно острый - тогда половина)
1 морковь
кусочек около 3 см имбиря
2-3 зубчика чеснока
несколько перьев зеленого лука
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. жареного арахиса (по желанию)
2 ст.л. сухого белого вина
2 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. сахара
соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

Куриное мясо промыть, обсушить и отобрать от костей. Порезать небольшими кубиками и сложить в миску. Влить 2 ст.л. соевого соуса, все вино, крахмал и немного посолить. Все перемешать и поставить на полчаса мариноваться в холодильник.
Обы перца вымыть и измельчить. Морковь почистить и натереть на крупной терке, имбирь также почистить и натереть. Зеленый лук промыть и мелко порезать, чеснок раздавить в чеснокодавилке.
Смешать в небольшой емкости уксус с оставшимся соевым соусом, пол-ч.л. крахмала, ч.л. вина и 100 мл воды. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла, прожарить курицу до золотистой корочки, переложить на бумажное полотенце.
Затем обжарить болгарский и острый перец на сковороде, в которой жарилось мясо. Переложить перец к мясу. На сковороде прожарить морковь несколько минут до золотистого цвета, добавить имбирь, чеснок, орехи и перемешать.
Жарить пару минут, постоянно помешивая. Затем влить соус из уксуса и соевого соуса, перемешать. Всыпать в кипящий соус курицу с перцем, добавить зеленый лук и жарить до готовности курицы и овощей, посолить и поперчить по вкусу.
Переложить курицу с овощами на блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты: