Курица в сметанном соусе

Курица в сметанном соусе
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Это универсальный и очень простой рецепт, с помощью которого можно приготовить вкусный и полезный ужин практически из любых частей курицы, будь то филе, бедрышки, грудка или ножки.

Ингредиенты

  • 800 гр курицы (бедрышки, грудка, филе или ножки)
  • 2 крупные луковицы
  • 150 гр сметаны
  • 150 мл чистой воды
  • 1 небольшая морковь
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • небольшой пучок зелени
  • соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Курицу промыть и насухо обтереть бумажным полотенцем, при необходимости порезать мясо на небольшие кусочки. Натереть курицу со всех сторон солью, перцем и специями.
  2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить куриное мясо. Обжаривать его на сильном огне, как можно чаще помешивая (или переворачивая) около 2 минут.
  3. Переложить курицу на тарелку и отставить в сторону на время приготовления соуса. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде соединить 1 ст.л. сливочного и 2 ст.л. растительного масла, растопить на слабом огне.
  4. Сложить в разогретое масло лук с морковью и обжаривать его на среднем огне около 1 минуты. Добавить муку, перемешать и готовить, помешивая, 1-2 минуты. В отдельной емкости смешать сметану с мелконарубленной зеленью, солью и перцем, влить воду и размешать, подогреть до теплого состояния.
  5. Помешивая луковую смесь на огне, влить сметанную жидкость и довести смесь до кипения. Варить сметанный соус при слабом кипении, помешивая, до легкого загустения.
  6. Добавить в кипящий соус курицу и готовить около 20 минут под крышкой на небольшом огне. Снять сковороду с огня и оставить блюдо настаиваться под крышкой на 10-15 минут. Снять крышку, разложить курицу в сметанном соусе по тарелкам и подавать с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита.1
Похожие рецепты:
Шарлотка на кефире в мультиварке Вариантов приготовления шарлотки множество - с самыми разными фруктами или ягодами, в мультиварке или в духовке, на сметане или на кефире. Это один из самых простых, быстрых рецептов, шарлотка по которому всегда получается пышной, слегка влажной и очень вкусной.
60 мин.
Легко
Ткемали из желтой сливы Домашний ткемали можно приготовить как из красных, так и из желтых слив. Такой пикантный и невероятно вкусный соус с кислинкой и ароматом трав обязательно по достоинству оценят любители грузинской кухни.
30 мин.
Средне
Варенье из желтой сливы Солнечное варенье из желтой сливы получается по густоте как слегка загустевший мед, а на вкус совсем как самая сладкая свежая слива. Такое вкусное и полезное варенье под силу приготовить даже начинающей хозяйке.
60 мин.
Легко
Брусничный джем Кто не любит яркий брусничный джем с приятной кислинкой и ароматом лета? Приготовить его по этому рецепту очень просто, а вариантов использования не счесть - приготовление пирогов, украшение десертов и выпечки, в качестве добавки к творогу или мороженому, а также просто в качестве самостоятельного десерта с чаем.
20 мин.
Легко
Пирог с капустой на кефире Легкий и совсем не сложный в приготовлении пирог с капустой на кефире станет вкусным, сытным и полезным перекусом для школы, работы, или даже просто к чаю.
45 мин.
Легко
Джем из черной смородины Ароматный домашний джем из черной смородины - это просто находка для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого к чаю, но в тоже время заботится о свое здоровье.
15 мин.
Легко