Макароны с яйцом

Ингредиенты

• 200 гр макарон (в сухом виде)
• 2 яйца
• 1-2 ст.л. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока - не обязательно
• несколько веточек зелени (по желанию)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. В кастрюле вскипятить около 0,5-0,7 л воды, немного посолить и опустить в нее макароны. Варить их до готовности в течение 6-8 минут при слабом кипении (или в соответствии с инструкцией на упаковке). Затем откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и тщательно промыть макароны под струей холодной воды, дать ей стечь.
2. На сковороду положить кусочек сливочного масла и растопить его на умеренном огне. Сложить в сковороду с разогретым маслом макароны и обжарить их в течение 1 минуты на среднем огне, помешивая. Затем вбить в сковороду с макаронами сырые яйца и быстро перемешать лопаткой.
3. Готовить макароны с яйцом 1-2 минуты при постоянном помешивании на среднем огне. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, зелень промыть и измельчить. Добавить в готовое блюдо чеснок, зелень, соль, перец по вкусу и перемешать. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой на 10 минут.
4. Если вы не добавляли к макаронам зелень и чеснок - можно подавать блюдо к столу сразу после приготовления. Подавать жареные макароны с яйцом горячими в качестве гарнира или основного блюда, особенно вкусно с томатными соусами. Приятного аппетита!