Куриное филе в панировке

Куриное филе в панировке
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рецепт куриного филе в панировке поразит даже самых опытных хозяек. Такое нежное и сочное филе в панировке идеально подойдет для вкусного и сытного ужина.

Ингредиенты

  • 1 кг куриного филе
  • 1 средний лимон
  • мука - опционально
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. крахмала
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриное филе промыть, обсушить и порезать равными кусочками небольшого размера (как половина большого грецкого ореха). Сложить измельченное куриное филе в миску, добавить соль по вкусу, соду и тщательно перемешать.
  2. Из лимона тщательно выжать весь сок и процедить его через сито от мякоти и косточек. Влить лимонный сок в миску с куриным мясом, добавить крахмал и снова хорошенько перемешать.
  3. Оставить куриное филе в панировке на 15 минут в комнатной температуре. За это время кусочки курицы должны немного увеличиться в объеме. В отдельную тарелку всыпать около 150 гр муки.
  4. На сковороду влить 50-70 мл растительного масла и поставить на огонь. Каждый кусочек куриного филе обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом так, чтобы кусочки не накрывали друг друга (т.е. в один слой).
  5. Жарить куриное филе в панировке на сковороде около 10 минут до румяности на сильном огне. При этом постоянно помешивать филе, чтобы оно не сгорело. Затем переложить прожаренные кусочки на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру.
  6. На сковороду влить еще 1-2 ст.л. растительного масла, разогреть. Выложить следующую партию мяса в панировке и обжарить его до готовности, помешивая. Переложить готовое филе из сковороды на бумажное полотенце и также дать впитаться жиру.
  7. Таким образом прожарить все куриное филе в панировке и сложить его на блюдо. Подавать блюдо горячим с любым соусом и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Постная картофельная запеканка с грибами Пост - это не повод отказываться от приготовления вкусной еды. Рецепт постной картофельной запеканки с грибами вполне может стать одним из ваших самых любимых блюд.
30 мин.
Средне
Пирог на сыворотке Этот рецепт отлично подойдет вам, если вы не знаете, что приготовить из сыворотки. Такой вкусный и ароматный пирог на сыворотке, как правило, не остается без внимания.
60 мин.
Легко
Морковная запеканка в мультиварке Приготовить морковную запеканку в мультиварке по этому рецепту сможет каждый. А в результате вы получите вкусное и полезное лакомство к чаю, которое оценят по достоинству и взрослые и дети.
90 мин.
Легко
Бигус из квашеной капусты Бигус из квашеной капусты, приготовленный по этому рецепту, приятно удивит даже опытных хозяек. Такое ароматное и вкусное блюдо идеально подойдет для того, чтобы быстро накормить большую семью.
60 мин.
Легко
Яблочный соус Если вы хотите удивит и порадовать своих гостей или родных вкусным и необычным соусом, приготовьте яблочный соус по этому рецепту. Его можно подавать и к мясу и просто есть с лавашом.
15 мин.
Средне
Соус для котлет Невероятно вкусный и ароматный соус для котлет приготовить по этому рецепту сможет каждый. С таим соусом можно съесть любые котлеты - и мясные, и рыбные и куриные.
20 мин.
Средне