Морковные котлеты в духовке

Морковные котлеты в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (14 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр моркови
  • 1 небольшое яблоко, весом около 150 гр
  • 150 мл молока
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. манной крупы
  • горсть кураги (не обязательно)
  • 20 гр сливочного масла

Рецепт

  1. Морковь очистить и натереть на терке в миску. Яблоко разрезать на две части, удалить сердцевину и очистить от кожуры. Натереть яблоко на терке и добавить к морковке.
  2. Курагу залить горячей водой и оставить на 5-10 минут. Молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Помешивая, довести молоко до кипения. Сразу после начала кипения добавить в кастрюлю тертую морковь и яблоко, перемешать.
  3. Слить горячую воду с кураги, порезать ее на кусочки и тщательно растереть вилкой до пюреобразной консистенции. Подмешать массу из кураги к морковно-яблочной смеси.
  4. Тушить морковь с яблоками в молоке около 10-12 минут на небольшом огне, помешивая. Спустя указанное время снять кастрюлю с огня, добавить манную крупу, сливочное масло и тщательно перемешать до полной однородности. Оставить морковную массу остывать.
  5. К чуть теплой морковной смеси вбить сырое яйцо и вымешать ложкой. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой или приготовить силиконовый коврик.
  6. Из морковной массы взять 2-3 ст.л. и сформировать лепешку. Придать лепешке овальную форму и выложить на протвиень или силиконовый коврик. Таким образом слепить котлеты из оставшейся массы и выложить их на противень, отправить в разогретый духовой шкаф.
  7. Готовить морковные котлеты в духовке примерно 20 минут до румяности. Вынуть противень и оставить его остывать на пару минут. Подавать готовые морковные котлеты к столу горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Постные морковные котлеты Постные морковные котлеты
45 мин.
Средне
Постные рыбные котлеты Постные рыбные котлеты
20 мин.
Легко
Постные котлеты из фасоли Постные котлеты из фасоли
30 мин.
Легко
Котлеты из фасоли Котлеты из фасоли
240 мин.
Средне
Котлеты из говяжьего фарша Котлеты из говяжьего фарша
90 мин.
Средне
Котлеты из рыбного фарша Котлеты из рыбного фарша
50 мин.
Средне