Постные морковные котлеты

Постные морковные котлеты
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (12 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг моркови
  • 2 луковицы
  • 6 ст.л. панировочных сухарей
  • 3-4 ст.л. манной крупы
  • 3 ст.л. чистой воды
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук. Жарить его, помешивая, до золотистого цвета. Ближе к концу добавить паприку, соль, перец по вкусу и размешать.
  2. Тем временем очистить морковь и натереть ее на мелкой терке (можно сделать это с помощью мясорубки со специальной насадкой). Всыпать тертую морковь на сковороду с жареным луком и тщательно перемешать.
  3. Затем добавить манную крупу, влить воду и снова перемешать. Готовить морковную массу для котлет на небольшом огне, помешивая, до загустения (примерно 5 минут). Чеснок очистить, раздавить в чеснокодавилке и смешать с морковной массой на сковороде.
  4. Оставить сковороду на 5-10 минут остывать. Из набухшей морковной массы слепить котлеты среднего размера, придать им овальную форму и выложить их на блюдо. В отдельную тарелку всыпать панировочные сухари.
  5. Каждую котлету обвалять в панировочных сухарях. На отдельной сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить морковные котлеты в панировочных сухарях.
  6. Жарить постные морковные котлеты примерно 2 минуты с каждой стороны до румяности. Сложить их на блюдо, прожарить следующую партию котлет. Подавать постные котлеты из моркови к столу горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Постные рыбные котлеты Постные рыбные котлеты
20 мин.
Легко
Постные котлеты из фасоли Постные котлеты из фасоли
30 мин.
Легко
Котлеты из фасоли Котлеты из фасоли
240 мин.
Средне
Котлеты из говяжьего фарша Котлеты из говяжьего фарша
90 мин.
Средне
Котлеты из рыбного фарша Котлеты из рыбного фарша
50 мин.
Средне
Мусака по-гречески Мусака по-гречески
50 мин.
Средне