Куриные бедра с картошкой в духовке

Куриные бедра с картошкой в духовке
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Даже из простых и незамысловатых продуктов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр у себя дома. Куриные бедрышки, запеченные с картофелем, помидорами и орегано - это необычайно вкусный и сытный обед для всей семьи.

Ингредиенты

  • 0,5 кг картофеля
  • 6 куриных бедер
  • 2 крупных или 6 небольших помидоров
  • небольшой пучок орегано (можно заменить сушеной зеленью)
  • 2 ст.л. красного винного уксуса (желательно)
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картофель очистить от кожуры и сложить в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды. Варить картофель до мягкости (но не разваривать) примерно 25-30 минут.
  2. Вынуть картошку на разделочную доску и оставить остывать. На каждом помидоре сделать не очень глубокий надрез и сложить все помидоры в кипящий картофельный отвар (в котором варилась картошка). Проварить их в течение минуты.
  3. Слить отвар и залить помидоры холодной водой, остудить. Очистить плоды о шкурки и порезать крупными кусочками. Картофель также нарезать крупными кубиками или ломтиками.
  4. Куриные бедра промыть и насухо обтереть салфетками. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить курицу с двух сторон на сильном огне до легкой румяности (примерно 2 минуты на каждую сторону). Посолить и поперчить мясо по вкусу.
  5. В блендере взбить пучок орегано с 1-2 ст.л. оливкового масла, винным уксусом и зубчиком чеснока. Выложить картофель, помидоры и мясо на противень или в форму для запекания.
  6. Полить все соусом из орегано, посыпать измельченной или сушеной зеленью орегано, посолить и поперчить. Запекать куриные бедра с картофелем и помидорами около 45 минут при 180С.
  7. Вынуть форму, накрыть крышкой или фольгой и дать настояться 15 минут. Снять крышку, разложить курицу с картошкой и овощами по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Ищете интересную и оригинальную идею оформления салата как на каждый день, так и для праздничного стола? Приготовьте вкусный слоеный салат в виде Черепахи по этому несложному рецепту.
30 мин.
Средне
Шоколадный пирог с творогом Этот шоколадный пирог из песочного рассыпчатого теста, с начинкой из творога и нежным ванильным ароматом покорит каждого. А любители творожной выпечки просто не смогут пройти мимо.
240 мин.
Легко
Булочки из слоеного теста с повидлом Булочки из слоеного теста с повидлом готовятся на скорую руку из минимального набора продуктов. Если вы ищете простой рецепт чего-то вкусного к чаю - это то, что вам нужно.
90 мин.
Средне
Овсяное печенье на кефире Хотите приготовить вкусное, но не очень калорийное овсяное печенье на кефире? Этот рецепт поможет вам приготовить полезное печенье в домашних условиях быстро и без хлопот.
40 мин.
Легко
Торт Используя самый простой набор продуктов, вы приготовите вкусный, тающий во рту торт "Мишка на севере" из нежных пропитанный коржей, сметанного крема и арахиса. В разрезе торт отличается чередованием шоколадного и ванильного слоев коржей.
480 мин.
Средне
Пирог с апельсинами и лимонами Зимой самое время попробовать рассыпчатый пирог на сметане с сочной цитрусовой начинкой из апельсинов и лимонов.
60 мин.
Легко