Куриные крокеты

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить куриные крокеты и порадовать ими своих близких. Такие вкусные, сочные шарики в хрустящей панировке вполне могут стать одним из ваших любимых блюд.

Куриные крокеты
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриного филе
  • 0,5 л растительного масла
  • 1 яйцо
  • 50 гр кукурузной муки (или кукурузной крупы), можно заменить обычной мукой
  • пол-ч.л. соли (или по вкусу)
  • 1/4 ч.л. красного молотого перца

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриное филе промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Вместо этого можно измельчить филе в блендере. К куриному фаршу вбить сырое яйцо и вымешать до полной однородности.
  2. Если вы заменяете кукурузную муку крупой, ее нужно измельчить до состояния муки в блендере, комбайне или кофемолке. Добавить в куриный фарш с яйцом около 20 гр кукурузной муки, красный молотый перец и соль по вкусу, перемешать.
  3. В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло и поставить на огонь. Нужно довести масло почти до кипения. Тем временем просеять на стол оставшуюся муку. Из куриной массы нужно формировать крокеты в форме шариков (чуть больше среднего грецкого ореха).
  4. Каждый куриный крокет обвалять со всех сторон в муке и положить в кипящее масло. Жарить куриные крокеты в несколько приемов по 6-7 штук, чтобы корочка прожарилась как можно равномернее.
  5. Примерно через 3 минуты после начала жарки можно переложить шумовкой курные шарики в панировке на блюдо или дуршлаг, застеленный бумажным полотенцем. Когда шарики полностью просохнут, переложить их на блюдо.
  6. Тем временем прожарить крокеты из оставшейся куриной массы. Подавать куриные крокеты к столу горячими с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы