Мясо в духовке
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Приготовление мяса в духовке не требует от вас больших усилий. А в результате вы получите сочное, вкусное и ароматное мясо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.
Ингредиенты
- 1 кг свинины (шейки)
- 1 луковица
- 1 лимон
- 6-7 зубчиков чеснока
- 3 ст.л. растительного масла
- маленький кусочек корня имбиря
- несколько веточек свежей петрушки
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Мясо промыть и обсушить. Натереть сольюи перцем. Духовку разогреть до 180/200С. Чеснок очистить и порезать на четвертинки, имбирь натереть на терке, лук мелко порезать.
- Мясо пропротыкать ножом, положить в каждый надрез чеснок. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и прожарить мясо на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки (около 10 минут).
- В форму для запекания налить 2 ст.л. масла. положить имбирь, репчатый лук. Сверху поставить решетку и поместить на эту решетку обжаренное мясо. Это делается для того, чтобы мясо со всех сторон обдувалось воздухом. Запекать мясо в духовке около 1,5 часа.
- Вынуть мясо из духовки, посыпать мелкорубленной петрушкой, специями по вкусу и дать остыть 10 минут. Порезать на порционные куски и подавать.
Похожие рецепты:
