Мясо в духовке

Мясо в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (19 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг свинины (шейки)
  • 1 луковица
  • 1 лимон
  • 6-7 зубчиков чеснока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • маленький кусочек корня имбиря
  • несколько веточек свежей петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Мясо промыть и обсушить. Натереть сольюи перцем. Духовку разогреть до 180/200С. Чеснок очистить и порезать на четвертинки, имбирь натереть на терке, лук мелко порезать.
  2. Мясо пропротыкать ножом, положить в каждый надрез чеснок. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и прожарить мясо на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки (около 10 минут).
  3. В форму для запекания налить 2 ст.л. масла. положить имбирь, репчатый лук. Сверху поставить решетку и поместить на эту решетку обжаренное мясо. Это делается для того, чтобы мясо со всех сторон обдувалось воздухом. Запекать мясо в духовке около 1,5 часа.
  4. Вынуть мясо из духовки, посыпать мелкорубленной петрушкой, специями по вкусу и дать остыть 10 минут. Порезать на порционные куски и подавать.
Похожие рецепты:
Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами
60 мин.
Средне
Отбивные в мультиварке Отбивные в мультиварке
45 мин.
Легко
Мясо в мультиварке Мясо в мультиварке
120 мин.
Средне
Мясо с грибами Мясо с грибами
40 мин.
Легко
Фаршированное мясо Фаршированное мясо
50 мин.
Сложно
Вкусные тефтели Вкусные тефтели
35 мин.
Средне