Печёночные котлеты из свиной печени: рецепт с фото

Печёночные котлеты из свиной печени: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (19 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг свиной печени;
  • 200 гсвежего сала;
  • 3 ст. л. просеянной муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 ч. л. сушеного чеснока;
  • специи добавляются по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Рецепт

  1. Свиную печень нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в глубокую миску. Заливаем соленой водой и оставляем на 2 часа. Затем сливаем жидкость и обсушиваем субпродукт бумажным полотенцем.
  2. Снимаем с луковицы кожуру и делим ее на 6 частей. Сало режем на небольшие кусочки.
  3. Подготовленные продукты пропускаем через мясорубку. При необходимости процедура повторяется несколько раз.
  4. В полученную массу добавляем сырое яйцо и заправляем всё специями. Тщательно перемешиваем фарш руками, после чего всыпаем порционно муку и сушеный чеснок.
  5. Еще раз всё перемешиваем, чтобы «тесто» для котлет получилось достаточно густым.
  6. Ставим сковородку на среднюю комфорту. Ждем, когда нагреется растительное масло. Формируем большой ложкой котлеты и жарим их по несколько минут с каждой стороны.
  7. Мясные «оладушки» выкладываем в глубокую ёмкость и доводим до готовности в микроволновой печи в течение 4 минут на максимальной мощности. Еще один вариант – поставить котлеты в духовой шкаф (180 градусов) на 10 минут.
  8. Готовое блюдо подается к столу в горячем виде с любимым гарниром и острым соусом.
Похожие рецепты:
Суп-пюре из чечевицы: рецепт с фото пошагово со сливками Суп-пюре из чечевицы: рецепт с фото пошагово со сливками
50 мин.
Средне
Сосиски в тесте рецепт с фото в духовке с готовым тестом Сосиски в тесте рецепт с фото в духовке с готовым тестом
45 мин.
Средне
Чахохбили из курицы по-грузински: пошаговый рецепт Чахохбили из курицы по-грузински: пошаговый рецепт
45 мин.
Средне
Сочни с творогом: рецепт с фото пошагово, очень нежные Сочни с творогом: рецепт с фото пошагово, очень нежные
45 мин.
Средне
Фаршированные помидоры Фаршированные помидоры
45 мин.
Средне
Рецепт Чахохбили Рецепт Чахохбили
50 мин.
Средне