Рулетики из свинины

Рулетики из свинины
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (14 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг свинины
  • 2 крупные картофелины
  • 4 ст.л. майонеза
  • 1-2 ч.л. аджики
  • пучок зелени (укроп и петрушка 1:1)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Свинину промыть, обсушить и порезать небольшими, плоскими кусочками. Сложить мясо в миску, добавить майонез, аджику, соль, перец и тщательно перемешать. Оставить свинину мариноваться на полчаса.
  2. Картофель очистить и порезать тонкими брусочками (ломтики, как для картошки фри). Параллельно в кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Всыпать туда очищенный и порезанный картофель, снять кастрюлю с огня.
  3. Оставить картофель в горячей воде под крышкой на 15 минут. Если в кипяток добавить веточки укропа (без зелени), картофель будет ароматней. Спустя 15 минут откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг, дать стечь лишней воде.
  4. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Каждый кусочек свинины слегка(!) отбить, смазать майонезом, выложить измельченную зелень. На один край выложить несколько брусочков картофеля и свернуть в рулет, начинкой вовнутрь.
  5. Закрепить рулетики зубочисткой и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Духовку разогреть до 200С, отправить блюдо выпекаться.
  6. Готовить рулетики из свинины в духовке примерно 35 минут до золотистой корочки. Вынуть противень и оставить на пару минут. Переложить закуску на блюдо и подавать к столу горячей, к любому гарниру на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Куриные отбивные с грибами Куриные отбивные с грибами
30 мин.
Средне
Буженина в духовке Буженина в духовке
90 мин.
Легко
Запеканка из макарон с фаршем Запеканка из макарон с фаршем
90 мин.
Средне
Вкусная свиная печень Вкусная свиная печень
45 мин.
Легко
Заливное из говяжьего языка Заливное из говяжьего языка
240 мин.
Средне
Свиная печень с грибами Свиная печень с грибами
40 мин.
Легко