Палтус в духовке

Палтус в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (25 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 700 гр филе палтуса (на коже)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • несколько веточек базилика (можно заменить петрушкой)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Филе палтуса промыть, обсушить и порезать порционными кусками. Смешать в небольшой емкости сок лимона и пару ложек растительного масла. Выложить куски палтуса на большое блюдо, натереть солью с перцем, сбрызнуть со всех сторон смесью масла и лимонного сока.
  2. Палтус должен промариноваться в течение получаса при комнатной температуре. Чеснок очистить и порезать вдоль тонкими пластинками. Листья базилика промыть и крупно порезать. Духовку разогреть до 180С.
  3. В жаропрочную сковороду влить пару ложек растительного масла и поставить на огонь. Как только масло начнет кипеть, сложить в сковороду чеснок и обжарить его в течение полминуты на среднем огне, помешивая.
  4. Затем добавить листья базилика, перемешать и снять сковороду с огня. Выложить на сковороду поверх чеснока и зелени филе палтуса (кожей вниз). Отправить блюдо в разогретый духовой шкаф.
  5. Запекать палтуса в духовке примерно 15-20 минут. Спустя указанное время вынуть сковороду из духовки и оставить на пару минут остывать. Подавать запеченного палтуса горячим, на гарнир идеально подойдет салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шашлык в мультиварке Шашлык в мультиварке
60 мин.
Легко
Шашлык из баранины Шашлык из баранины
180 мин.
Средне
Плов в скороварке Плов в скороварке
30 мин.
Средне
Тесто для пельменей без яиц Тесто для пельменей без яиц
10 мин.
Легко
Постные свекольные котлеты Постные свекольные котлеты
120 мин.
Средне
Свекольные котлеты Свекольные котлеты
90 мин.
Средне