Свиная печень в сметане

Свиная печень в сметане
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Свиная печень в сметане, приготовленная по этому рецепту, всегда получается мягкой и нежной. Такое блюдо идеально подойдет для сытного и вкусного обеда.

Ингредиенты

  • 1 кг свиная печень
  • 2 луковицы
  • 250 мл молока (+ 2-3 ст.л. для тушения)
  • 2 моркови
  • 3 ст.л. сметаны 20%
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Свиную печень промыть, обсушить и снять пшенку. Положить печень в миску и залить смесью молока и воды в соотношении 1:1, оставить на полчаса в комнатной температуре. Лук очистить и порезать полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и очень мелко порезать.
  2. Печень вынуть из молочной смеси, промыть и порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить печень, жарить ее по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Затем добавить в сковороду измельченные овощи, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
  3. Смешать в небольшой миске молоко со сметаной, щепоткой соли, перца до однородной консистенции. Залить сметанным соусом печень с овощами и перемешать. Готовить свиную печень в сметане около 15 минут на слабом огне под крышкой.
  4. Спустя указанное время добавить специи, перемешать и снять сковороду с огня. Свиная печень в сметане будет вкуснее, если дать ей настояться под крышкой 10-15 минут. Снять крышку, разложить печень по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с мармеладом Такого вкусного пирога вы еще не пробовали, обязательно попробуйте этот рецепт! Рассыпчатый пирог с мармеладом из песочного теста станет одним из любимых лакомств в вашей семье.
45 мин.
Легко
Крученики По этому рецепту вы можете приготовить традиционное украинское блюдо - крученики из свинины с грибами. Такие вкусные рулетики в соусе не оставят никого равнодушным.
60 мин.
Средне
Хрен с чесноком Хрен с чесноком - это острая закуска, которая подается к мясным блюдам или лавашу. В народе ее часто называют "Горлодер", "Хренодер" или "Хреновина", в зимнее время она защитит ваш организм от вирусов и простуды.
30 мин.
Легко
Мармелад из тыквы Мармелад из тыквы - это вкусный и полезный десерт, который можно смело давать даже маленьким детям. Тыквенный мармелад сочетает в себе пользу для организма, приятный вкус и аромат спелой тыквы.
240 мин.
Средне
Овсяное печенье с бананом Овсяное печенье с бананом обладает очень приятным ароматом и и привкусом банана, кроме того оно получается рассыпчатым и очень нежным.
60 мин.
Средне
Корн-доги Корн-доги, рецепт которых принадлежит американской кухне, представляют собой сосиски, жареные в толстом слое кукурузного теста с хрустящей золотистой корочкой.
45 мин.
Легко