Свинина в сметане

Свинина в сметане
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (10 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,8 кг свинины
  • 200 гр сметаны 15-20%
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • специи и пряности по вкусу (орегано, хмели-сунели, кориандр, базилик и т.д.)
  • 6-8 горошин черного перца
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Свинину промыть и обсушить, порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить измельченное мясо, прожарить его до румяности на сильном огне (около 2-3 минут).
  2. В конце посолить и поперчить мясо по вкусу, добавить измельченные овощи и перемешать. Готовить свинину с овощами на среднем огне примерно 3-4 минуты, периодически помешивая. Соединить в отдельной емкости сметану с солью, перцем, орегано, базиликом, кориандром, хмели-сунели, лавровыми листьями, горошинами перца, разбавить несколькими столовыми ложками воды или бульона.
  3. Добавить сметанный соус к свинине и перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой. Готовить свинину в сметане до мягкости примерно 25-30 минут на слабом огне под крышкой. Снять сковороду с огня и оставить под крышкой на 5-10 минут. Снять крышку, разложить тушеную свинину по тарелкам и подавать к столу горячей с любым гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Горбуша в сметане Горбуша в сметане
35 мин.
Легко
Кефаль в духовке Кефаль в духовке
90 мин.
Легко
Жареный карп Жареный карп
35 мин.
Средне
Хе из толстолобика Хе из толстолобика
40 мин.
Легко
Маринованный толстолобик Маринованный толстолобик
30 мин.
Средне
Чахохбили с картошкой Чахохбили с картошкой
45 мин.
Средне