Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Совсем не сложное в приготовлении блюдо для вкусного обеда или ужина. Тушеная капуста с сосисками всегда исчезает со стола быстрее, чем успевает полностью остыть.

Ингредиенты

  • 1 кг квашеной капусты
  • 0,5-0,6 кг сосисок
  • 1 луковица
  • 100 мл бульона или чистой воды
  • 50 гр утиного жира или свиного сала
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 веточки розмарина (можно заменить приправами на свой вкус)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Если вы заменяете утиный жир свиным салом - его нужно порезать небольшими кусочками, сложить на сковороду и поставить на слабый огонь. Вытопить весь жир из сала на минимальном огне (примерно 8-10 минут) и переложить шкварки на отдельную тарелку.
  2. Чеснок очистить и очень мелко порезать ножом. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретом масле обжарить до золотистого цвета лук с чесноком (2-3 минуты на умеренном огне). Затем добавить на сковороду квашеную капусту и перемешать.
  3. Еще через минуту добавить в сковороду с капустой и луком утиный/свиной жир и перемешать. Тушить капусту на небольшом огне примерно 15-20 минут, периодически помешивая. Сосиски порезать кружочками, толщиной не более 1 см. Розмарин промыть и мелко порубить листья, предварительно отделив их от стебля.
  4. Затем влить к капусте горячий бульон или воду, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Добавить сосиски к капусте вместе с розмарином и специями, хорошенько перемешать и накрыть крышкой. Готовить тушеную капусту с сосисками примерно 30-40 минут на слабом огне, периодически помешивая.
  5. Снять сковороду с огня и оставить под крышкой на 15-20 минут. Снять крышку, разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шоколадный торт без выпечки Приготовить шоколадный торт без выпечки по этому рецепту сможет даже ребенок. Несмотря на простоту приготовления, торт действительно получается очень вкусным, нежным и красивым.
15 мин.
Легко
Венское печенье с творогом Венское печенье из рассыпчатого песочного теста с ароматной творожной начинкой очарует даже самого привередливого гурмана. Это печенье идеально подойдет для утреннего кофе.
60 мин.
Легко
Тушеная капуста по-немецки По этому рецепту капуста получается сочной, с приятным ароматом специй и трав. Капусту по-немецки можно подавать к столу и в качестве гарнира, и в качестве основного блюда.
60 мин.
Средне
Салат Парус Если вы ищете оригинальный и вкусный салат, который не останется без внимания гостей, обязательно попробуйте этот рецепт. Салат Парус станет одним из любимых в вашей семье.
50 мин.
Средне
Оладьи из говяжьей печени Эти оладьи из говяжьей печени получатся нежными и ароматными, даже если у вас небольшой опыт приготовления различных блюд. Рецепт не потребует от вас больших усилий.
45 мин.
Средне
Творожные конвертики Ароматные творожные конвертики с сахаром, приготовленные по этому рецепту, исчезнут со стола быстрее, чем успеют остыть.
45 мин.
Средне