Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (15 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Для свинины с ананасами:

  • 350 гр свинины (шейная часть)
  • 200 гр консервированных ананасов
  • 1 крупная морковь
  • 1 сладкий перец

Для кисло-сладкого соуса:

  • 3-4 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. без горки крахмала
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • пол-ч.л. сахара
  • красный и черный перец по вкусу

Рецепт

  1. Свинину промыть под холодной водой, обсушить и слегка отбить. Порезать мясо небольшими кусочками и сложить в миску. В отдельной емкости приготовить кисло-сладкий соус: смешать соевый соус, имбирь, сахар и перец. Размести в полученной смеси крахмал и залить соусом свинину.
  2. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут. Тем временем приготовить остальные ингредиенты для свинины с ананасами. Болгарский перец вымыть, убрать хвостик и семенную коробку, порезать мякоть тонкими полосочками.
  3. Морковь очистить и порезать такими же кусочками, как и болгарский перец. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и всыпать морковь. Жарить, помешивая, на сильном огне около 2 минут и добавить соломку сладкого перца.
  4. Готовить на среднем огне около 4 минут до золотистого цвета овощей. Открыть банку с ананасами и слить лишнюю жидкость. Ананасы порезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.
  5. Жарить на среднем огне, помешивая, около полминуты, поперчить, посолить и снять с плиты. Переложить содержимое сковороды в небольшую емкость. На сковороду влить еще 1 столовую ложку масла, прожарить свинину до готовности (около 10 минут на сильном огне), постоянно помешивая.
  6. Добавить овощи с ананасами в сковороду, досолить по вкусу. Все перемешать и прогреть вместе в течение 1-2 минут. Разложить свинину с ананасами в кисло-сладком соусе по тарелкам и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Роллы Бонито Роллы Бонито
40 мин.
Сложно
Лобио с грецкими орехами Лобио с грецкими орехами
60 мин.
Легко
Бастурма Бастурма
60 мин.
Сложно
Куриные котлеты с творогом Куриные котлеты с творогом
20 мин.
Легко
Мясной рулет с яйцом Мясной рулет с яйцом
60 мин.
Средне
Утка по-пекински Утка по-пекински
120 мин.
Сложно