Тушеная говядина
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Этим вкусным блюдом из тушеной острой говядины с фасолью можно накормить до 15 человек.
Ингредиенты
- до 6 ст.л. подсолнечного масла
- 4 кгговядины
- 4 нарезанногобелого лука
- 4 столовые ложкипастыс перцем чили
- 8зубчиков чеснока, измельчить
- 50г тертогоимбиря
- 1 столовая ложкамолотого тмина
- 2 чайной ложкимолотой корицы
- 1 ст.л.муки
- 2 лговяжьего бульона
- 1,2 кг нарезанных помидоров
- 1 столовая ложкасушеного орегано
- 5х400 гбанок фасоли пинто
Рецепт приготовления блюда:
- Нагрейте масло в огнеупорной посуде. Мясо слегка обжарить партиями, добавляя масло при необходимости, снять с огня и отложить. Добавить 1 ст. л. масла в сковороду, обжарить лук в течении 7-10 минут до золотистого цвета. Перемешать пасту чили, чеснок, имбирь, тмин, корицу и муку с луком и жарить несколько минут.
- Постепенно добавить бульон, все время помешивая, так чтобы он полностью смешался с другими ингредиентами. Добавить помидоры и орегано, приправить и тушить 10 минут.
- Положить в эту смесь говядину, перемешать, накрыть крышкой и тушить на очень медленном огне около 1 часа 45 минут до готовности.
- Снять крышку и добавить фасоль, перемешать, дать прожариться еще 15 минут. Перед подачей на стол, добавьте, если нужно приправы. Подавать с чесночным хлебом.
Похожие рецепты:
Чили кон карне - одно из лучших блюд мексиканской кухни, отлично подойдет для дружеского вечера в неформальной обстановке.
120 мин.
Средне
Пряный жареный картофель, погруженный в сметанный соус.. Традиционное мексиканское блюдо.
35 мин.
Легко
Простой рецепт пасты тальятелле. Вкус кабачков контрастируют со сливками, результат вас порадует.
30 мин.
Легко
