Тушеная говядина

Тушеная говядина
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (13 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • до 6 ст.л. подсолнечного масла
  • 4 кгговядины
  • 4 нарезанногобелого лука
  • 4 столовые ложкипастыс перцем чили
  • 8зубчиков чеснока, измельчить
  • 50г тертогоимбиря
  • 1 столовая ложкамолотого тмина
  • 2 чайной ложкимолотой корицы
  • 1 ст.л.муки
  • 2 лговяжьего бульона
  • 1,2 кг нарезанных помидоров
  • 1 столовая ложкасушеного орегано
  • 5х400 гбанок фасоли пинто

Рецепт

  1. Нагрейте масло в огнеупорной посуде. Мясо слегка обжарить партиями, добавляя масло при необходимости, снять с огня и отложить. Добавить 1 ст. л. масла в сковороду, обжарить лук в течении 7-10 минут до золотистого цвета. Перемешать пасту чили, чеснок, имбирь, тмин, корицу и муку с луком и жарить несколько минут.
  2. Постепенно добавить бульон, все время помешивая, так чтобы он полностью смешался с другими ингредиентами. Добавить помидоры и орегано, приправить и тушить 10 минут.
  3. Положить в эту смесь говядину, перемешать, накрыть крышкой и тушить на очень медленном огне около 1 часа 45 минут до готовности.
  4. Снять крышку и добавить фасоль, перемешать, дать прожариться еще 15 минут. Перед подачей на стол, добавьте, если нужно приправы. Подавать с чесночным хлебом.
Похожие рецепты:
Ароматные ножки по-тайски Ароматные ножки по-тайски
50 мин.
Легко
Жареный лосось со спаржей Жареный лосось со спаржей
25 мин.
Легко
Прованский омлет-торт Прованский омлет-торт
60 мин.
Средне
Пицца с кабачком, перцем чили и мятой Пицца с кабачком, перцем чили и мятой
10 мин.
Легко
Курица с грибами Курица с грибами
40 мин.
Легко
Слоеный пирог с ветчиной, сыром и красным перцем Слоеный пирог с ветчиной, сыром и красным перцем
35 мин.
Легко