Прованский омлет-торт

Прованский омлет-торт
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Это универсальное блюдо порадуют всех гурманов. Не сложное в приготовлении, питательное и очень вкусное.

Ингредиенты

  • 10 яиц
  • 1 столовая ложка оливкового масла, плюс дополнительно для жарки
  • 2 кабачка, мелко нарезанного
  • 3 зеленый лук, тонко нарезанный
  • 4 жареного красного перца, мелко нарезанного
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 красный перец чили, без семян и мелко нарезанный

Для начинки

  • 300г мягкого сыра (желательно такой, как Филадельфия)
  • 5-6 столовых ложек молока
  • пучок зеленого лука
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
  • руккола и пармезан (либо ваш вариант) для украшения

Рецепт приготовления блюда:

  1. Разбейте яйца в две миски, по пять в каждую. Взбейте слегка и приправьте солью и перцем по вкусу. Нагреть масло в сковороде, добавить кабачки и лук, затем слегка обжарить в течение примерно 10 минут, пока он не станет мягким. Дать остыть, затем перемешать в одной миске с яйцами. Добавить жареный перец в другую миску с яйцами, перемешать с чесноком, перцем чили.
  2. Нагреть немного масла в 20-23см сковороде, желательно с антипригарным покрытием. Налейте яйца с кабачками в мерный стакан, и покройте одной третьей смеси дно сковороды. Готовить, пока омлет не подрумянится, перевернуть и прожарить с другой стороны. Повторить с оставшейся смесью (сделать еще два омлета), добавляя при необходимости немного масла в сковороду. Сложите омлеты на тарелку. Сделать три омлета с красным перцем таким же образом.
  3. Теперь сделайте начинку. Разомните сыр вилкой, затем взбейте с молоком, до пастообразной консистенции. Добавьте зелень, соль и перец. Возьмите 20-23см круглую форму для торта и оберните внутри пищевой пленкой. Выберите лучший омлет с красным перцем и положите в форму красивой стороной вниз. Намазать тонкий слой сырной начинки, затем накрыть кабачковым омлетом. Повторите, чередуя слои, пока не израсходуете все омлеты и начинку. Натяните пленку сверху на омлет, затем охладите в течение 24 часов.
  4. Перед подачей на стол перевернуть омлет-торт на блюдо и снять пленку. Украсить сверху сыром, рукколой, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать черным перцем.
Похожие рецепты:
Жареный лосось со спаржей Этот рецепт с лососем подойдет для легкого ужина, а без лосося это отличный гарнир к любому основному блюду.
25 мин.
Легко
Запеченный морской окунь Запеченный морской окунь в итальянском стиле. Его не сложно приготовить по этому простому рецепту, всего только шесть ингредиентов, а рыба полна ароматом Средиземноморья.
45 мин.
Легко
Торт Капуччино Если вы захотели испечь удовольствие для утреннего кофе, то этот классический торт то, что вам нужно.
45 мин.
Легко
Шоколадный мраморный пирог Мраморный пирог у многих из нас это одно из ярких воспоминаний детства. Насладитесь пирогом с нежными вкусами шоколада и ванили, который нетрудно приготовить.
60 мин.
Легко
Малиновый пирог с лепестками миндаля Простой рецепт летнего пирога с малиной и ванильной ноткой.
60 мин.
Легко
Ароматные ножки по-тайски Замаринованные куриные ножки в ароматной тайской красной пасте карри со сладким чили.
50 мин.
Легко