Утиная грудка в духовке

Утиная грудка в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (27 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 утиная грудка весом около 0,8-1 кг
  • 1-2 луковицы
  • 150 мл чистой воды
  • 3-4 ст.л. винного уксуса (можно заменить яблочным)
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Утиную грудку промыть, обсушить, натереть солью, перцем и положить в кастрюлю. Лук очистить и порезать тонкими кольцами, обложить им утиное мясо. В отдельной емкости смешать уксус с водой, и залить полученной смесью содержимое кастрюли.
  2. Оставить грудку мариноваться на пару часов в холодильнике. Затем вынуть кастрюлю, достать филе и просушить его салфетками. Разогреть гриль или антипригарную сковороду (обычную смазать ст.л. растительного масла), положить туда грудку.
  3. Обжарить мясо с обеих сторон до побеления и переложить на лист фольги. Духовку разогреть до 180С, грудку плотно обернуть фольгой и отправить в разогретый духовой шкаф. Примерно через 15 минут развернуть верх фольги, чтобы блюдо зарумянилось свреху.
  4. Еще через 5 минут вынуть запеченную утиную грудку из духовки. Оставить ее на несколько минут остывать. Затем нарезать на порционные кусочки и подавать горячей, к любому гарниру на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Яичница в хлебе Яичница в хлебе
10 мин.
Легко
Котлеты из рыбных консервов Котлеты из рыбных консервов
60 мин.
Средне
Ленивые пельмени Ленивые пельмени
60 мин.
Средне
Запеканка из цветной капусты Запеканка из цветной капусты
60 мин.
Средне
Индюшиная грудка в духовке Индюшиная грудка в духовке
90 мин.
Легко
Куриная грудка в кефире Куриная грудка в кефире
60 мин.
Легко