Ленивые пельмени

Ленивые пельмени
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Благодаря пошаговому рецепту с фото, вы узнаете как приготовить ленивые пельмени в духовке (или на сковороде). Если вы хотите приготовить вкусное и сытное блюдо, и к тому же быстро - это то, что вам нужно.

Ингредиенты

Тесто для ленивых пельменей:

  • 370-380 гр муки
  • 250 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1/3 ч.л. соли

Начинка для ленивых пельменей:

  • 600 гр любого мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 небольшая морковь (не обязательно)
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • щепотка зиры

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито вместе с солью, в центре сделать углубление. Вбить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно влить воду и вымесить тугое тесто. Выложить его на присыпанный мукой стол и вымесить руками.
  2. В миску выложить фарш, добавить раздавленный в чеснокодавилке чеснок. Лук очистить и натереть на терке (или пропустить через мясорубку), смешать с фаршем, добавить соль, перец и зиру по вкусу. Морковь очистить и порезать мелкими кубиками, смешать с фаршем.
  3. Затем раскатать его в тонкий прямоугольный пласт около 2-3 мм толщиной. По всей поверхности теста выложить мясную начинку, равномерно распределить ее по всему пласту. Свернуть все в плотный рулет и нарезать на кусочки около 3-4 см толщиной.
  4. Готовить ленивые вареники можно в духовке, на сковороде и в пароварке. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать маслом и выложить туда заготовки пельменей.
  5. Залить содержимое формы (по выбору) бульоном, смесью молока и воды (4 ст.л. молока, 4 ст.л. воды и пол-ч.л. соли) или чистой водой с солью. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку. Запекать ленивые пельмени около 45 минут до готовности.
  6. Можно отварить пельмени в кипящей подсоленной воде (5-7 минут после закипания). В пароварке готовить блюдо около 15 минут под крышкой. Можно приготовить ленивые пельмени на сковороде - разогреть пару ложек масла, выложить заготовки из теста и фарша.
  7. Влить немного воды/бульона или смеси молока с водой и тушить на небольшом огне под крышкой около получаса. Затем разложить готовое блюдо по тарелкам, украсить свежей зеленью. Подавать ленивые пельмени горячими, особенно вкусно со сметаной или овощным соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сливочный соус для макарон Приготовьте сливочный соус для макарон и пасты по этому рецепту. Удивите близких его неповторимым ароматом и насыщенным вкусом. Соус также отлично подойдет к овощным и крупяным блюдам.
20 мин.
Средне
Картофельные ньокки Удивите близких оригинальным блюдом итальянской кухни, приготовленным по этому классическому рецепту. Картофельные ньокии прекрасно подойдут и для обеда и для праздничного стола.
60 мин.
Средне
Корейский салат с фунчозой Оригинальный салат с фунчозой и курицей, рецепт которого пришел к нам из корейской кухни, поразит вас простотой приготовления. А удивительное сочетание вкусов оставит после себя незабываемые впечатления.
40 мин.
Легко
Оладьи на минералке Пышные оладьи можно приготовить на минералке и кефире. Для этого рецепта вам понадобится простой набор продуктов, совсем немного времени и хорошее настроение.
20 мин.
Легко
Дрожжевые оладьи на молоке Дрожжевые оладьи на молоке - отличный выбор для тех, кто хочет порадовать близких вкусным завтраком. Пошаговый рецепт под силу даже неопытному кулинару.
60 мин.
Легко
Бутерброды с красной рыбой Рецептов приготовления бутербродов с красной рыбой очень много и каждый достоин внимания. Этот способ оформления бутербродов позволяет подавать их даже к праздничному столу.
60 мин.
Легко