Хлеб на кефире

Хлеб на кефире
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (10 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 250 мл кефира
  • 1-2 ст.л. пшеничных отрубей (можно заменить гречневой или кукурузной мукой)
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. соды

Рецепт

  1. Кефир заранее вынуть из холодильника или немного подогреть на водяной бане до чуть теплой температуры. Муку просеять в миску через сито вместе с солью и содой, размешать. Добавить в мучную смесь отруби и размешать.
  2. Духовку разогреть до 200С, форму или противень смазать растительным маслом. В центре сухой смеси сделать углубление и постепенно влить туда кефир, подсыпая с краев мучную смесь. Вымесить тесто до однородности, выложить его на противень или в форму и отправить в разогретый духовой шкаф.
  3. Выпекать хлеб на кефире примерно 40 минут до золотистой корочки. После приготовления хлеба выключить огонь, приоткрыть дверцу духовки и оставить ее в таком положении на 15 минут. Затем вынуть противень/форму из духового шкафа, переложить хлеб на решетку и остудить.
  4. Бездрожжевой хлеб на кефире можно подавать и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожки с горохом Пирожки с горохом
120 мин.
Средне
Пирог с рыбным фаршем Пирог с рыбным фаршем
90 мин.
Легко
Творожная запеканка с морковью Творожная запеканка с морковью
60 мин.
Средне
Рисовая запеканка с яблоками Рисовая запеканка с яблоками
90 мин.
Средне
Пальчики с повидлом Пальчики с повидлом
60 мин.
Средне
Пирожки с морковью Пирожки с морковью
120 мин.
Средне