Главная / Ленивая ачма из лаваша

Ленивая ачма из лаваша

Ленивая ачма из лаваша
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Выпечка Несладкая выпечка
Вид кухни:
Грузинская кухня
Способ приготовления:
В духовке
Подойдет на:
Перекус Обед Ужин Пикник

Этот рецепт поможет вам приготовить ленивую ачму из лаваша. Такой вариант приготовления знаменитого пирога с сыром и зеленью станет отличной заменой оригинальному рецепту, когда на него нет времени.

Ингредиенты

  • 400-500 мл кефира любой жирности
  • 220 гр сулугуни или адыгейского сыра (можно соединить 1:1 брынзу с твердым сыром)
  • 2 яйца
  • 3 тонких армянских лаваша
  • 15 гр сливочного масла
  • несколько веточек шпината
  • небольшой пучок петрушки
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать большим кусочком сливочного масла. Застелить смазанную форму одним лавашом, причем его края должны свисать с бортиков. Сыр натереть на крупной терке.
  2. Кефир влить в небольшую миску, добавить яйца и взбить вилкой или венчиком до однородности. Если вы используете слабосоленый сыр для ленивой ачмы - нужно немного посолить кефирно-яичную смесь, если сыр соленый - не солить. поперчить по вкусу и немного взбить.
  3. Укроп, петрушку и шпинат промыть и обсушить. Шпинат нарезать на кусочки, а укроп с петрушкой нашинковать и немного растереть с щепоткой соли. Всыпать зелень к кефирно-яичной смеси и хорошенько размешать. Нижний слой из лаваша посыпать третью тертого сыра.
  4. Оставшиеся два лаваша порвать на кусочки среднего размера. Соединить кефирную массу с кусочками лаваша и размешать. Быстро выкладывать смоченный в кефире лаваш (половину) на нижний слой лаваша, посыпанный сыром.
  5. Посыпать слой лаваша с зеленью половиной оставшегося тертого сыра. Выложить оставшийся лаваш с зеленью, посыпать оставшимся сыром. Накрыть сырный слой ачмы краями лаваша и отправить форму в разогретую духовку.
  6. Ленивая ачма из лаваша готовится около 20-30 минут до румяности. Вынуть форму и оставить на несколько минут остывать. Нарезать ачму из лаваша порционными кусочками и подавать к столу.
  7. Ленивая ачма вкусная и в теплом и в остывшем виде, хорошо держит форму при разрезании. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Компот из клубники С помощью этого пошагового рецепта сварить компот из клубники сможет каждый. Как правило, такой вкусный компот долго не задерживается, а выпивается за часы.
45 мин.
Легко
Компот из сухофруктов Как варить компот из сухофруктов вам подскажет этот рецепт. Несмотря на простой и доступный набор продуктов, компот получится самым вкусным.
60 мин.
Легко
Сало в рассоле Это простой рецепт засолки сала в домашних условиях, который под силу каждому. Несмотря на простоту приготовления, сало получится в меру соленым, очень мягким и вкусным.
240 мин.
Легко
Тонкая фокачча С помощью нашего рецепта, вы сможете приготовить такую же тонкую фокаччу, как на фото. Фокачча получится очень ароматной, вкусной и прекрасно подойдет в качестве закуски к любому столу.
60 мин.
Средне
Фокачча Фокачча, рецепт которой принадлежит итальянской кухне, представляет собой ароматный тонкий хлеб из пресного либо дрожжевого теста. Несмотря на простой набор продуктов, фокачча получится такой же, как на фото.
120 мин.
Средне
Сало в луковой шелухе Если вы хотите приготовить сало в луковой шелухе, этот рецепт поможет вам. Такого вкусного сала вы еще не пробовали.
240 мин.
Легко