Заливной рыбный пирог

Ингредиенты

• 300-350 гр рыбный консервов (например сайра в масле)
• 3 крупных или 4 небольших яйца
• 250 гр майонеза любой жирности
• 150 гр муки
• 1 луковица
• пол-ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. сахара

Рецепт

1. Яйца вбить в миску, добавить майонез, соль с сахаром и взбить полученную массу венчиком или вилкой до равномерного цвета. Затем постепенно ввести просеянную муку с содой и вымешать однородное тесто. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать растительным маслом и влить туда половину теста.
2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, выложить поверх теста, слегка присыпать черным молотым перцем. Открыть банку с рыбными консервами и слить жидкость, размять рыбу вилкой (кости желательно удалить). Выложить измельченную рыбу на тесто, залить оставшимся тестом и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
3. Выпекать заливной рыбный пирог в течение получаса до румяного цвета. Вынуть форму из духовки, накрыть легким полотенцем и оставить на 10-15 минут. Снять полотенце, нарезать пирог порционными кусочками и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!