Пирог из брокколи

Пирог из брокколи
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вкуснейший пирог из брокколи, с сырным соусом. Тесто получается рассыпчатым и воздушным. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты

Для теста:

  • 350 гр муки
  • 150 мл кефира
  • 100-120 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль

Для начинки:

  • 400 гр брокколи (можно заменить цветной капустой)
  • 4 яйца
  • 200 гр мелко натертого сыра
  • 100 гр молока
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Просеять через сито около двух стаканов муки и соль. Растереть со сливочным маслом, тесто должно напоминать крошку. Вбить сюда яйцо, перемешать. Добавить кефир, и, помешивая, всыпать остальную муку. Замесить из теста шар, завернуть в пишевую пленку и отправить на 20 минут в холодильник.
  2. Тем временем приготовить начинку. Брокколи или цветную капусту разделить на сцветия, отварить в слегка подсоленной воде около 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Молоко взбить с яйцами, всыпать сыр, поперчить, посолить и перемешать.
  3. Духовку разогреть до 180/200С. Форму застелить пергаментной бумагой или смазать маслом. Тесто достать из холодильника, раскатать на припыленной мукой поверхности в круг и положить на дно формы, сформировать из него небольшие бортики. Сверху выложить брокколи и равномерно покрыть сырно-яичной смесью. Поставить в духовку приблизительно на полчаса. Достать из духовки, дать слегка остыть, нарезать и подавать.
Похожие рецепты:
Шоколадный бисквитный торт Домашние торты, сделанные своими руками, все равно почему то всегда вкуснее магазинных. Не верите? Приготовьте этот бархатный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока и убедитесь в этом.
50 мин.
Легко
Постный шоколадный пирог Если вы придерживаетесь строгого церковного поста, а сладенького хочется сейчас, то не нужно ждать его окончания. Позвольте себе кусочек этого постного шоколадного пирога с чашечкой кофе.
60 мин.
Легко
Шоколадный блинный торт Все будут в восторге от этого оригинального шоколадного блинного торта. Кстати, готовить его намного проще, чем бисквитный торт.
60 мин.
Легко
Шоколадно-творожный пирог Плотный шоколадный пирог и шарики нежного творога с кокосовой стружкой. Просто приготовьте и наслаждайтесь.
60 мин.
Средне
Вегетарианский плов Этот рецепт особенно понравится тем, кто не ест продукты животного происхождения и постящимся. Кстати, в Индии пловом называют только блюдо с овощами, а плов с мясом - бирияни.
60 мин.
Средне
Каша перловая Разнообразьте свое меню вкусным и полезным гарниром из перловки с овощами.
60 мин.
Легко