Пирог из брокколи
Вкуснейший пирог из брокколи, с сырным соусом. Тесто получается рассыпчатым и воздушным. Обязательно попробуйте.

ОценитьПрименить |
Время:
60 мин.
|
Порций:
8 чел.
|
Сложность: Средне |
Ингредиенты
Для теста:
- 350 гр муки
- 150 мл кефира
- 100-120 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- соль
Для начинки:
- 400 гр брокколи (можно заменить цветной капустой)
- 4 яйца
- 200 гр мелко натертого сыра
- 100 гр молока
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Просеять через сито около двух стаканов муки и соль. Растереть со сливочным маслом, тесто должно напоминать крошку. Вбить сюда яйцо, перемешать. Добавить кефир, и, помешивая, всыпать остальную муку. Замесить из теста шар, завернуть в пишевую пленку и отправить на 20 минут в холодильник.
- Тем временем приготовить начинку. Брокколи или цветную капусту разделить на сцветия, отварить в слегка подсоленной воде около 3 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Молоко взбить с яйцами, всыпать сыр, поперчить, посолить и перемешать.
- Духовку разогреть до 180/200С. Форму застелить пергаментной бумагой или смазать маслом. Тесто достать из холодильника, раскатать на припыленной мукой поверхности в круг и положить на дно формы, сформировать из него небольшие бортики. Сверху выложить брокколи и равномерно покрыть сырно-яичной смесью. Поставить в духовку приблизительно на полчаса. Достать из духовки, дать слегка остыть, нарезать и подавать.
Похожие рецепты:

Гренки “Таврийские”: рецепт с фото

Киш с карамелизованным перцем: рецепт с фото

Фокачча с цветной капустой: рецепт с фото

Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста: рецепт с фото

Пирог из лаваша с фаршем