Пирог из лука

Ингредиенты

• упаковка слоеного теста (450-500 гр)
• 3-4 луковицы
• 3 яйца
• 4 ст.л. сметаны
• 100 гр сыра
• черный перец по вкусу
• любимая приправа (по желанию)
• подсолнечное масло опционально

Рецепт

1. Лук очистить от кожицы, порезать полукольцами и прожарить в течение 5-7 минут на растительном масле. Посолить, поперчить и посыпать приправой. Яйца вбить в миску, добавить к ним сметану, взбить, вмешать в эту смесь натертый на крупной терке сыр.
2. Разогреть духовой шкаф до 200/220С. Форму застелить пергаментной бумагой либо смазать маслом. Большую половину теста раскатать и застелить ею дно формы, сформировать бортики около 4 см. Сверху выложить лук и залить равномерным слоем яично-сырной смеси, бортики загнуть к центру пирога. Остаток теста раскатать, порезать на полоски, и выложить крест накрест поверх начинки. Поставить в духовку на 20 минут.
3. Вынуть из духовки, смазать верх слегка взбитым яйцом и вернуть его готовиться еще 5-10 минут. Достать пирог, дать ему остыть 5 минут, нарезать порционно и подавать.