Рисовая запеканка

Рисовая запеканка
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Сладкая, ароматная, с апельсиновой цедрой и изюмом. Такой вкусной запеканки вы еще не пробовали.

Ингредиенты

  • полстакана круглого риса
  • 2,5 стакана молока
  • полстакана изюма
  • 4 желтка
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 1 апельсин
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха

Рецепт приготовления блюда:

  1. Выдавить из апельсина сок (около 100 мл), остальное натереть на крупной терке. Сок сильно нагреть (почти до кипения) и залить им изюм.
  2. Рис промыть в теплой воде и откинуть на дуршлаг. 1,5 ст.л. апельсиновой цедры смешать с молоком и мускатным орехом, поставить на огонь, довести до кипения на среднем огне, добавить рис и варить около 15 минут на слабом огне, не накрывая крышкой. Выключить огонь.
  3. Духовку разогреть до 180С. Подготовить 2 формы: одну большую заполнить горячей водой так, чтобы форма поменьше наполовину находилась в этой воде. Ту форму, которая поменьше, застелить бумагой для выпечки или помазать сливочным маслом, в ней будет запеканка. Желтки взбить с сахаром до образования светлой кремовой консистенции, добавить рис на молоке, изюм с соком и тщательно перемешать. Вылить в форму эту смесь, поместить ее в большую с кипятком (кипяток не должен быть выше, чем половина маленькой формы) и поставить большую форму в духовку на 40 минут.
  4. Когда запеканка будет готова, достать ее, посыпать мускатным орехом и подавать горячей.
Похожие рецепты:
Овощной пирог Рецепт слоеного пирога с овощами и сливочным вкусом. Отлично подойдет для дружеского вечера в шумной компании.
40 мин.
Легко
Пирог из брокколи Вкуснейший пирог из брокколи, с сырным соусом. Тесто получается рассыпчатым и воздушным. Обязательно попробуйте.
60 мин.
Средне
Шоколадный бисквитный торт Домашние торты, сделанные своими руками, все равно почему то всегда вкуснее магазинных. Не верите? Приготовьте этот бархатный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока и убедитесь в этом.
50 мин.
Легко
Постный шоколадный пирог Если вы придерживаетесь строгого церковного поста, а сладенького хочется сейчас, то не нужно ждать его окончания. Позвольте себе кусочек этого постного шоколадного пирога с чашечкой кофе.
60 мин.
Легко
Шоколадный блинный торт Все будут в восторге от этого оригинального шоколадного блинного торта. Кстати, готовить его намного проще, чем бисквитный торт.
60 мин.
Легко
Шоколадно-творожный пирог Плотный шоколадный пирог и шарики нежного творога с кокосовой стружкой. Просто приготовьте и наслаждайтесь.
60 мин.
Средне