Ягодный пирог с меренгой

Ягодный пирог с меренгой
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:

Потрясающий пирог с сочной ягодной начинкой и воздушным безе. В нем максимум пользы и вкуса, и совсем нет муки и жира.

Ингредиенты

Для основы:

  • 3 яйца
  • 50 гр сахара
  • 125 гр овсяных хлопьев

Для начинки:

  • 350 гр ягод (подойдет смородина, малина, клубника)
  • 1 ч.л. крахмала
  • 2-3 ст.л. сахарной пудры

Для меренги:

  • 3 яичных белка
  • 150-170 гр сахара
  • 75 гр воды
  • 1 ч.л. лимонного сока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Овсяные хлопья перемолоть с помощью блендера в муку. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром добела, смешать с овсяной мукой. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков и осторожно вмешать в желтки с овсяными хлопьями. Духовку разогреть до 180/200С, форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Тесто расформировать по дну формы, выпекать около 15 минут. Достать и остудить.
  2. Ягоды промыть, смешать крахмал и сахарную пудру, засыпать ими ягоды. Начинку выложить сверху на основу из овсяных хлопьев и яиц, Поставить в духовку на 5 минут. Достать и остудить.
  3. Для меренги сначала приготовить сироп. Для этого воду поставить на огонь, растворить в ней сахар, довести до кипения. Убавить огонь и варить 5 минут. Белки с щепоткой соли тщательно взбить миксером до устойчивых пиков, когда они поднимутся постепенно вливать теплый сахарный сироп, затем лимонный сок. На слегка теплый пирог выложить меренгу и поставить в духовку приблизительно на 10 минут (следить за пирогом, когда появится румяный цвет - вынимать). Достать пирог, остудить 5 минут, нарезать и подавать.
Похожие рецепты:
Пирожное Картошка Та самая картошка, которая набрала популярность еще в советские годы. Вспомните вкус детства, а если вы еще его не пробовали, тогда срочно идите на кухню и приготовьте эту вкуснятину.
35 мин.
Легко
Пирог из лука Рецепт вкуснейшего французского пирога с луком и расплавленным сыром. Он очень питательный, полезный и не сложный в приготовлении.
50 мин.
Легко
Торфяной пирог Воздушное творожная начинка под шоколадной крошкой. Этот сказочный пирог вполне может стать вашим любимым.
120 мин.
Средне
Пирог с фруктами В Германии этот пирог, богатый орехами и сухофруктами, пекут на Рождество. Он такой вкусный, что его можно готовить на праздники или для гостей.
45 мин.
Легко
Рисовая запеканка Сладкая, ароматная, с апельсиновой цедрой и изюмом. Такой вкусной запеканки вы еще не пробовали.
60 мин.
Легко
Овощной пирог Рецепт слоеного пирога с овощами и сливочным вкусом. Отлично подойдет для дружеского вечера в шумной компании.
40 мин.
Легко